Иногда наши мужчины удивляют нас неожиданными кулинарными запросами! Мой супруг — не исключение. Его познания в гастрономии порой ставят меня в тупик.
Неожиданная просьба
После корпоратива он быстро ушёл на работу, и у нас не было возможности нормально пообщаться. На кухне меня ждала записка, содержание которой сначала вызвало лёгкий шок. Муж просил приготовить... риет. Признаюсь, я даже не знала, что это такое!
Пришлось срочно искать информацию в интернете. Оказалось, что риет — это изысканная разновидность паштета. Его ключевая особенность — нежная, но при этом неоднородная текстура с ощутимыми кусочками основного ингредиента. Это блюдо французской кухни можно готовить из мяса, птицы или рыбы.
Выбор рецепта и подготовка
Раз уж был получен такой гастрономический заказ, отступать было некуда. Я решила остановиться на рыбном варианте и приготовить риет из горбуши — это и полезно, и относительно быстро.
Чтобы сэкономить время, я использовала качественную консервированную горбушу в собственном соку (вместо того, чтобы готовить рыбу на пару или запекать). Слив жидкость и слегка обсушив рыбу бумажным полотенцем, я получила 130 граммов готового продукта.
Процесс приготовления
Горбушу я размяла вилкой, стремясь сохранить приятную фактуру, и сбрызнула чайной ложкой лимонного сока для свежести. Затем добавила 125 граммов мягкого творога (5% жирности) для нежности и кремовой консистенции, а также немного мелко нарезанного укропа для аромата. Всё тщательно перемешала и приправила солью по вкусу.
Подача и результат
К ужину я подала риет на ломтиках подсушенного тостового хлеба. Блюдо получилось невероятно сочным, сбалансированным и лёгким. Что особенно порадовало — его низкая калорийность, всего 79 ккал на 100 граммов.
Если вас заинтересовали принципы лёгкого и вкусного питания, переходите по ссылке ЖМИ СЮДА и напишите мне в сообщения «Хочу похудеть».
Если статья была вам полезна, поставьте лайк ? — это лучшая поддержка для нашего канала!
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ
