Многие уверены, что главная опасность поздних ужинов — это набор лишнего веса. Однако последние научные исследования раскрывают более серьезную угрозу, связанную со здоровьем сердечно-сосудистой системы.
Основная причина — не лишние калории, а время приема пищи
Ученые установили, что прием пищи после 18:00 существенно повышает риск развития заболеваний сердца и сосудов. Ключевой фактор здесь — именно время ужина, а не калорийность или состав блюд.
Результаты годового исследования с участием женщин
Эксперты Колумбийского университета провели масштабное исследование, в котором участвовали женщины в среднем возрасте 33 года. В начале и конце эксперимента участницам оценивали состояние сердечно-сосудистой системы и анализировали их пищевые привычки с помощью электронных дневников питания.
Исследование выявило четкую закономерность: у женщин, регулярно ужинающих после 18:00, значительно чаще наблюдались следующие факторы риска:
- Повышенное артериальное давление
- Высокий индекс массы тела (ИМТ)
- Повышенный уровень сахара в крови
Как калории вечером влияют на здоровье сердца?
Ученые обнаружили прямую зависимость: увеличение потребления калорий в вечернее время всего на 1% уже приводит к ухудшению показателей здоровья сердца. Особенно негативное влияние оказывают калории, потребленные после 20:00 — чем их больше, тем значительнее ухудшается состояние сердечно-сосудистой системы.
Специалисты рекомендуют строго контролировать вечерний рацион: калории, потребленные после 18:00, не должны превышать 30% от суточной нормы. Это составляет примерно 600 калорий для женщин и 750 калорий для мужчин.
Влияние поздних приемов пищи на мужчин
Хотя исследование Колумбийского университета проводилось только с участием женщин, другие научные работы подтверждают аналогичное влияние на мужской организм. Например, гарвардские исследователи, проанализировав данные 27 000 участников, установили, что у мужчин, регулярно практикующих «полуночные перекусы», риск развития ишемической болезни сердца на 55% выше по сравнению с теми, кто не ест поздно вечером.
Механизм воздействия поздних ужинов на организм
Турецкие исследователи в 2016 году обнаружили важный физиологический механизм: в норме артериальное давление должно снижаться перед сном минимум на 10%. Однако прием пищи в вечернее время прерывает этот естественный процесс — давление не снижается должным образом.
Ученые объясняют это тем, что еда провоцирует выброс гормонов стресса именно в тот момент, когда организм должен переходить в режим расслабления и восстановления.
Рекомендации экспертов
Специалисты настоятельно рекомендуют воздерживаться от поздних ужинов независимо от возраста. Как отмечают исследователи: «Никогда не рано начать заботиться о здоровье своего сердца — будь вам 20, 30, 40 или даже 70 лет».
Простым и эффективным способом снижения риска сердечных заболеваний ученые называют ранний ужин — оптимально до 18:00.
Источник: Daily Mail
