Это авторский канал диетолога-нутрициолога Инны Зориной. Здесь публикуется только проверенная практикой информация. Подписывайтесь на канал (нажмите сюда), чтобы получать достоверную информацию о здоровье и снижении веса!Почему ужин важен для похудения?
Ранее считалось, что для снижения веса нужно отказаться от еды после 18:00. К счастью, современная диетология опровергла этот миф. Сегодня специалисты сходятся во мнении, что полный отказ от ужина не только не помогает похудеть, но и может навредить здоровью. Нашему организму необходим регулярный прием пищи для поддержания стабильного метаболизма.
Длительные перерывы в питании, особенно вечером, могут восприниматься организмом как сигнал тревоги. Вместо того чтобы активно расходовать энергию, он переходит в режим экономии и начинает запасать жир «на черный день». Таким образом, пропуск ужина может привести к обратному эффекту — замедлению обмена веществ и накоплению жировых отложений.
Идеальное время для ужина
Ночью организм выполняет важную очистительную работу: выводит токсины и расщепляет жиры. Чтобы не мешать этим процессам, пищеварение должно завершиться до сна. Оптимальный перерыв между ужином и завтраком составляет 12-13 часов. Исходя из этого, можно легко рассчитать подходящее время для последнего приема пищи.
Важно учитывать ваш хронотип (индивидуальные биоритмы):
- «Жаворонки» (рано ложатся и рано встают): ужин в 18:00-19:00, завтрак в 6:00-7:00.
- «Совы» (поздно ложатся и поздно встают): ужин можно планировать на 21:00, а завтрак — на 9:00-10:00.
Ключевое правило для всех: между ужином и отходом ко сну должно пройти не менее 3 часов. После 22:00 активность пищеварительной системы значительно снижается, поэтому есть позже не рекомендуется. Если чувство голода мешает заснуть, допустимо выпить стакан кефира.
Из чего должен состоять правильный ужин?
Вечерний прием пищи должен быть легким, питательным и способствовать комфортному пищеварению. Идеальная формула ужина для похудения:
- Белок (100-120 г): основа ужина. Выбирайте нежирные, легкоусвояемые источники: куриная или индюшиная грудка, белая рыба, морепродукты, яйца, творог, кефир, грибы.
- Овощи (гарнир): источник клетчатки. Можно употреблять в виде свежих салатов, тушеных, запеченных или отварных овощей. Клетчатка обеспечивает сытость, улучшает пищеварение и помогает усвоению белка.
Общий вес порции не должен превышать 250-300 граммов. Такой ужин хорошо насыщает, не перегружает желудочно-кишечный тракт и позволяет ему завершить работу до сна.
От чего стоит отказаться вечером?
Главный враг вечернего рациона — простые и сложные углеводы (крупы, макароны, хлеб, сладости). В вечернее время метаболизм замедляется, и организм с большей вероятностью отложит неиспользованную энергию из углеводов в жировые запасы.
Ужин в системе здорового питания
Правильный ужин — это важная, но не единственная составляющая успешного похудения. Не менее критичны сбалансированные завтрак, обед и перекусы в течение дня. Рацион должен быть полноценным, питательным и соответствовать вашей суточной норме калорий.
Если вам сложно самостоятельно составить такой рацион, вы можете заказать Индивидуальное Меню для снижения веса, которое я рассчитаю персонально под ваши параметры. В комплекте прилагается Сборник Диетических Рецептов с почти 300 вариантами вкусных и сытных блюд, включая полезные десерты, которые помогут избежать срывов.
***
С вами была Инна Зорина, диетолог-нутрициолог, тренер по коррекции веса, специалист по здоровому питанию. Если вам интересны мои статьи, добавляйтесь ко мне в друзья ВКонтакте, будем дружить.
