✅ Особенности свекольного сока:
В последнее время свекольный сок стал настоящим трендом здорового питания, и я хочу поделиться проверенным методом его приготовления. Этот способ мне открыл сербский полицейский во время визита в город Ниш много лет назад. Стоит понимать, что свежевыжатый сок из сырой свёклы, несмотря на всю свою пользу, может быть достаточно агрессивным для пищеварительной системы некоторых людей.
Многие приверженцы здорового образа жизни как в России, так и за рубежом рекомендуют давать свекольному соку отстояться или «подышать» перед употреблением — иногда до нескольких часов. Возможно, в этом есть рациональное зерно, но лично я предпочитаю делать сок не из сырой, а из слегка отваренной свёклы. Я варю её примерно 20 минут, а затем сразу отжимаю сок и выпиваю. При таком подходе я не заметил никаких негативных симптомов, о которых часто предупреждают.
Если у вас есть сомнения или особенности здоровья, лучшим решением будет консультация не с интернетом, а с вашим лечащим врачом, который знает индивидуальные потребности вашего организма.
Что касается выбора продукта, я всегда стараюсь использовать свёклу, в качестве которой уверен. Раньше это был урожай с собственного огорода, сейчас — подарки от добрых людей, которые выращивают овощи без химии. Вам же стоит самостоятельно оценить происхождение продуктов.
✅ Пошаговый рецепт приготовления:
- Красные яблоки разрезаем на четыре части и удаляем сердцевину. Для таких витаминных смесей мы много лет используем сорта «Чемпион» или «Богатырь», но выбор, конечно, зависит от ваших предпочтений и доступности.
Морковь тщательно моем, чистим и нарезаем удобными кусочками.
- В чашу блендера (или поочерёдно в соковыжималку) загружаем все подготовленные ингредиенты: яблоки, морковь, имбирь, свёклу, куркуму, перец и свежевыжатый апельсиновый сок.
- Если используете блендер, закрываем крышку и взбиваем на максимальной скорости в течение 2–3 минут до получения однородной консистенции. Если смесь получилась слишком густой, можно разбавить её дополнительной порцией апельсинового сока.
- Подавайте напиток охлаждённым, со льдом.
✅ Ингредиенты для одной порции:
- 2 крупных красных яблока
- 3 моркови среднего размера
- 40 г очищенного корня имбиря
- 200 г слегка отваренной свёклы
- 1 чайная ложка куркумы
- Свежемолотый чёрный перец по вкусу
- Сок двух лимонов
- Лёд для подачи
Этот рецепт — лишь часть моего опыта на пути к здоровью. В моей книге «Минус 37 кило» вы найдёте гораздо больше полезных советов и интересных открытий, чем можно рассказать в одной статье о свёкле.
