Добро пожаловать на мой кулинарный канал, посвященный здоровому образу жизни и правильному питанию! Здесь я делюсь личным опытом снижения веса на 55 килограммов и проверенными рецептами, которые помогают оставаться в форме без ущерба для вкуса.
Идеальное блюдо для особого случая
Сегодня я хочу познакомить вас с потрясающим рецептом куриного рулета с грибной начинкой и плавленым сыром. Это блюдо обладает невероятно нежной текстурой и насыщенным сливочным вкусом, который создает именно сыр в пластинках. Он равномерно плавится внутри, делая каждый кусочек сочным и ароматным. При этом рулет полностью соответствует принципам сбалансированного питания и имеет отличные показатели КБЖУ, так что вы можете наслаждаться им без угрызений совести.
Ингредиенты для приготовления
Для создания этого кулинарного шедевра вам потребуются следующие продукты:
- Обжаренные с луком грибы (250 г) — идеально подойдут опята или шампиньоны.
- Куриный фарш из грудок (590 г).
- Репчатый лук (80 г).
- Плавленый сыр «Дружба» в пластинках (100 г или 6 пластинок).
- Творог 5% жирности (140 г).
- Специи: соль, черный перец, сушеный чеснок, паприка.
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Подготовка начинки
Если у вас нет готовых обжаренных грибов, начните с этого. На антипригарной сковороде без добавления масла обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, затем добавьте грибы. Приправьте солью и перцем и доведите до полной готовности.
Шаг 2: Приготовление фарша
Измельчите куриную грудку в фарш. Добавьте к нему две мелко нарезанные луковицы, творог, соль, перец и сушеный чеснок. Тщательно перемешайте до однородности. Если творог слишком сухой (как у меня), можно добавить немного воды, чтобы фарш стал более пластичным.
Шаг 3: Формирование рулета
Расстелите на столе силиконовый коврик для выпечки или слегка влажное кухонное полотенце. Равномерно распределите по нему куриный фарш, формируя прямоугольный пласт. Сверху выложите слой обжаренных грибов, а на них — пластинки плавленого сыра.
Шаг 4: Запекание
Аккуратно сверните фарш в рулет, защипнув края и шов. Присыпьте поверхность паприкой для аппетитной корочки и цвета. Разогрейте духовку до 200°C и запекайте рулет в течение 40–50 минут. Время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки, поэтому рекомендуется периодически проверять готовность.
Почему именно плавленый сыр?
Использование плавленого сыра в пластинках имеет несколько важных преимуществ:
- Его удобно равномерно распределять по начинке, что обеспечивает одинаковый вкус в каждом кусочке.
- При запекании сыр плавится, создавая нежную сливочную текстуру и насыщенный вкус. При разрезании горячего рулета он может слегка вытекать, но после остывания снова застывает, сохраняя форму.
Подавайте рулет теплым или охлажденным — он одинаково хорош в любом виде. Приятного аппетита!
Пищевая ценность на 100 граммов: Калории — 120 ккал, Белки — 18,33 г, Жиры — 4,2 г, Углеводы — 2,35 г.
Более наглядно процесс приготовления можно увидеть в моем видеорецепте, который я подготовила специально для вас.
Если вам интересен мой путь к здоровому образу жизни через сбалансированное питание, подписывайтесь на канал! Ваши лайки и поддержка очень важны для меня. Я не претендую на звание эксперта по ПП, а просто делюсь своим опытом и рецептами, которые работают. Я — «ОколоПП»!
