?Если бы у меня совсем не было совести, я бы добавил в заголовок перед словом "пицца" слово "жиросжигающая". Я и добавил сперва, но что-то остановило и в последний момент стёр.
Самая простая и быстрая пицца без вредных добавок от похудевшего на 33 кг (рецепт+видео)
Поэтому, не жиросжигающая, но очень быстрая и здоровая пицца от Акиса Петретзикиса, шеф-повара номер 1 не только в Греции. Здоровая не только для желудка, но и для мозга, потому-что не ленивая традиционная кулинария - позитивное творчество и отличное развлечение. А дети как радуются!..
Я думаю, что от ленивой дурной советской еды, например, от "крабового" салата и прочих "мяс по французски под маёнезом" голова дуреет прежде всего, а не только физическому здоровью вред, с чем уже не поспоришь.
Кто хочет ехидно написать мне в комментариях, что на такой пицце не похудеешь, рекомендую свою сегодняшнюю статью "Кто не сможет похудеть" - там как раз о таких редких исключениях говорю. Ну, поехали, будет весело.
✅ТЕСТО:
- В миске размешиваем муку, воду, 2 столовых ложки оливкового масла и соль. Сначала вилкой, потом руками. Когда перестанет прилипать к пальцам - готово.
- Можно оставить тесто на полчасика "отдохнуть", но кто торопится, как Акис, можно сразу делать пиццу.
- Берем сковородку с металлической ручкой (потому что сковорода пойдёт в духовку потом) - у Маэстро сковорода 22 см в диаметре.
- Раскатываем тесто в блин такого же диаметра, как сковорода, на сковороду 2 столовых ложки оливкового масла и кисточкой промазываем всю сковородку .
- Поджариваем сперва с одной стороны 4-5 минут, чтобы подрумянить "блин".
✅НАПОЛНИТЕЛЬ:
- В миску - сливочный мягкий крем-сыр, цедру лимона, сок половинки/четвертинки лимона (надо чуть подкислить и зависит от сорта сыра), немного укропа, соль и перец.
- Перемешиваем до однородной смеси.
✅СОБСТВЕННО ПИЦЦА:
- Наша духовка, кстати, должна быть уже прогрета до 180ο C.
- Переворачиваем "блин" на сковородке на другую сторону и, пока он обжаривается, сверху кладём на обжаренную уже сторону наполнитель и размазываем по всей поверхности.
- Сверху посыпаем тёртой моцареллой и ставим сковороду в духовку на 15-20 минут.
✅СЕРВИРУЕМ И ПОДАЁМ НА СТОЛ:
- Режем авокадо на дольки (посмотрите на видео, как красиво Акис чистит и режет) и красиво раскладываем с края деревянного круглого подноса под пиццу вместе с ломтиками сёмги или лосося. Несколько долек лимона, листики рукколы, посыпаем укропом и цедрой лимона (чуть-чуть, не переусердствуйте). Я уверен, что красивая подача еды на стол даже дома - важнейшая составляющая не только психического, но и физического здоровья. Глаза должны посылать сигнал мозгу, что ты ешь не только вкусное, но и красивое. Это очень важно и это тоже начало выздоровления.
- Вынимаем пиццу из духовки, кладём ее на деревянный круглый поднос и режем на кусочки, как обычно.
- Каждый из наших гостей сам берёт кусочек пиццы и сверху по своему вкусу кладёт авокадо, лосось и что захочет (не бойтесь экспериментировать).
✅ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
- 170 граммов самоподнимающейся муки ( "self-rising flour" с пекарским порошком или разрыхлителем)
- 90 мл воды. Рекомендуется точность-точность
- 4 столовых ложки оливкового масла
- 1 щепотка соли
Для наполнителя:
- 200 граммов мягкого крем-сыра пониженной жирности
- цедра одного лимона
- 2 столовых ложки лимонного сока (плюс-минус)
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- 2 щепотки соли
- 2 столовых ложки мелко порезанного укропа
Для пиццы:
- 200 граммов моцареллы с низким содержанием жиров
- 3 авокадо
- 200 граммов нарезки лосося или ассорти красной рыбы
- ρуккола
- дольки лимона
- цедра одного лимона
- 1 столовая ложка укропа
✅Каждую неделю много новых здоровых рецептов на Puzanet.Net
✅Моя книга для похудения "Минус 37 кило" продаётся здесь. Да, книга помогает похудеть. Нет, помогает не всем. Здоровья и добра?
