Представляем рецепт от знаменитого шеф-повара Акиса Петретзикиса, адаптированный автором блога Пузанет, который сам похудел на 33 кг. Это блюдо — не волшебная таблетка для похудения, а источник кулинарного вдохновения и удовольствия от еды. Помните, что жир сжигает только дефицит калорий и системная работа над собой. А теперь — к творчеству!
Приготовление греческого омлета с индейкой
Начинаем с разогрева сковороды.
- В миске взбейте вилкой яйца с солью и перцем. На разогретую сковороду налейте оливковое масло и вылейте яичную смесь, чтобы приготовить греческий омлет. Если вы новичок в блоге PuzaNet, подробный мастер-класс по классическому греческому омлету всегда доступен в архиве. На ещё не схватившийся омлет равномерно выложите нарезанные ломтики подкопченной индейки.
- Снимите сковороду с огня и щедро посыпьте омлет сыром мизитра (μυζήθρα) или другим мягким рассыпчатым сыром. Аккуратно подденьте край омлета и сверните его в плотный рулет. Переложите рулет на разделочную доску. Технику сворачивания можно увидеть в видео в конце рецепта.
Подготовка авокадо и овощной начинки
- Авокадо разрежьте вдоль на две половинки, удалите косточку (в видео ниже показан удобный способ). Осторожно, стараясь не повредить кожуру, сделайте внутри каждой половинки частые надрезы ножом. Ложкой извлеките мякоть в отдельную миску.
- К мякоти авокадо добавьте мелко нарезанную кинзу, цедру и сок одного лайма, мелко нарезанный сладкий красный перец, оливковое масло и приправу «буково» (или вашу любимую смесь паприки и красного перца). Тщательно перемешайте.
Сборка и подача блюда
- На большую разделочную доску или сервировочное блюдо выложите смесь зеленых салатов. Сверху разместите пустые «лодочки» из кожуры авокадо.
- Наполните каждую лодочку приготовленной овощной смесью. Греческий рулет из омлета нарежьте на аккуратные дольки и положите по ломтику поверх каждой половинки авокадо.
- Для финального штриха украсьте блюдо веточками кинзы и дольками лайма.
Список ингредиентов
Вам понадобится: 4 яйца, соль, перец, 2 ст. ложки оливкового масла, 5 ломтиков подкопченной индейки, 3 ст. ложки сыра мизитра (или аналога), 2 авокадо, пучок кинзы, сок и цедра 1 лайма, ½ сладкого красного перца, ½ ч. ложки приправы «буково» (или смеси паприки), смесь зеленых салатов, дополнительные кинза и лайм для украшения.
✅ На PuzaNet.Net каждую неделю появляются новые оригинальные рецепты, созданные не для изнурительных диет, а для того, чтобы радовать тех, кто следит за своим питанием и здоровьем. Подписывайтесь, чтобы не пропустить!
Главный секрет похудения и избавления от жира на животе прост: потребляйте меньше калорий, чем тратите, и увеличьте физическую активность.
Электронная и бумажная версия моей книги о похудении «Минус 37 кило» доступна со скидкой по промокоду QVPND3G9 до 25 ноября. Один промокод действует на одну покупку электронной книги или на один заказ любого количества бумажных экземпляров.
?? Следите за новостями! Моя новая книга «Рецепты новогоднего застолья без ущерба для талии» готовится к печати и поступит в продажу 15 декабря. С наступающими праздниками и спасибо за внимание!
