Добро пожаловать на мой кулинарный канал! Это пространство создано для тех, кто стремится к здоровому образу жизни, любит вкусно поесть, но при этом внимательно следит за своей фигурой. Здесь я делюсь личным опытом похудения — за время ведения канала мне удалось сбросить 56 килограммов. Мой путь к стройности проходит практически в прямом эфире, на глазах у постоянных подписчиков, и я с радостью делюсь рецептами, которые помогли мне достичь результата.
Разрушаем мифы о питании
Сегодня я хочу представить вам рецепт картофельной запеканки с куриным фаршем. Да, вы не ослышались — я ем картофель, макароны и даже бананы, при этом продолжаю худеть. Секрет успеха — в сбалансированном рационе и дефиците калорий, а не в полном отказе от любимых продуктов. Пора перестать считать их врагами стройности!
Картофельная запеканка — это идеальное блюдо для семейного ужина в выходной день. А благодаря особому способу приготовления, который я использую, она получается не только невероятно вкусной, но и достаточно низкокалорийной, чтобы её могли оценить даже те, кто придерживается принципов правильного питания.
Давайте перейдём к приготовлению!
Ингредиенты для запеканки
Для приготовления запеканки нам понадобятся следующие продукты (порция рассчитана на семью из 4 человек, с запасом на добавку или на следующий день):
- Картофель — 5 средних клубней (около 900 г)
- Филе куриной грудки — 2 штуки (примерно 600 г)
- Лук репчатый — 5 средних головок (около 450 г)
- Масло сливочное — 15 г
- Сыр плавленый в пластинках — 4 штуки
- Сыр полутвердый (для посыпки) — 80 г
- Куриное яйцо — 1 штука
Пошаговый процесс приготовления
Начинаем с подготовки ингредиентов. Картофель тщательно моем и ставим вариться до готовности.
Куриное филе пропускаем через мясорубку вместе с примерно одной третью всего подготовленного лука, чтобы фарш получился сочным и ароматным.
Оставшийся лук нарезаем полукольцами или кубиками — как вам больше нравится.
Теперь переходим к обжарке. На одной сковороде пассеруем нарезанный лук до золотистого цвета, на другой — обжариваем куриный фарш. Фарш обязательно солим и перчим по вкусу. Для жарки я использую антипригарные сковороды и добавляю немного воды, чтобы продукты не пригорали, что также помогает снизить общую калорийность блюда.
Пока лук и фарш готовятся, наш картофель уже сварился.
Сливаем воду с картофеля и превращаем его в нежное пюре. В пюре добавляем куриное яйцо, сливочное масло и большую часть обжаренного лука. Оставшийся лук отправляем к куриному фаршу и тщательно перемешиваем.
Собираем запеканку
Берём форму для запекания и начинаем формировать наше блюдо слоями:
1. Первый слой: Выкладываем половину подготовленного картофельного пюре, разравниваем.
2. Второй слой: Равномерно распределяем по пюре весь куриный фарш с луком.
3. Третий слой: На фарш выкладываем пластинки плавленого сыра — они придадут блюду нежную кремовую текстуру.
4. Четвертый слой: Накрываем всё оставшейся частью картофельного пюре.
Завершающий штрих — посыпаем запеканку сверху натёртым полутвёрдым сыром. Отправляем форму в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 10 минут, пока сыр не расплавится и не образует аппетитную золотистую корочку.
Вот и всё — наша ароматная и сытная запеканка готова! Подавайте её горячей.
Приятного аппетита!
Пищевая ценность
КБЖУ на 100 граммов готового блюда: Калории — 123 ккал, Белки — 11 г, Жиры — 3.9 г, Углеводы — 10.5 г.
Для наглядности я также подготовила подробный видеорецепт, где можно увидеть все этапы приготовления.
Если вам интересно следить за моим путём к стройности через «около правильное питание», подписывайтесь на мой канал. Ваши лайки и поддержка очень важны для меня! Я не претендую на звание эксперта по ПП — я просто делюсь своим опытом и рецептами, которые работают. Я — «ОколоПП»!
