Известная поговорка «Ты – это то, что ты ешь» как нельзя лучше отражает влияние питания на наше здоровье. Авторы бестселлера «Здоровье начинается с правильной еды» Даллас и Мелисса Хартвиг подробно объясняют, как выбор продуктов определяет нашу энергию, самочувствие, настроение, когнитивные способности и даже спортивные результаты. Мы собрали ключевые рекомендации из их книги, которые помогут вам выстроить более осознанные отношения с едой.
Утренний кофе: польза и предостережения
Любителям здорового образа жизни не обязательно отказываться от утреннего кофе – одна-две чашки не навредят. Однако важно соблюдать меру: порция не должна быть слишком большой. После обеда от кофеина лучше воздержаться, чтобы не нарушать сон. Если вы не можете представить завтрак без кофе, это может сигнализировать о привыкании к кофеину и нарушении естественной выработки кортизола. Также помните, что кофеин подавляет аппетит, поэтому не пейте кофе до основного приёма пищи.
Искусство правильного перекуса
Перекусы не должны становиться бесконтрольной привычкой. Частые «перехваты» могут вытеснить полноценные приёмы пищи, что негативно сказывается на выработке лептина, провоцирует скачки инсулина и нарушает работу поджелудочной железы, приводя к перееданию.
Однако полностью отказываться от перекусов тоже не стоит. Они полезны, если обед был лёгким и до ужина ещё далеко. В таком случае лучше слегка подкрепиться, чем страдать от голода и упадка сил. Выбирайте полезные альтернативы: вместо высококалорийных батончиков, чипсов и снеков используйте те же продукты, что и для основного приёма пищи, но в меньшем объёме. Идеальный перекус должен содержать белки и полезные жиры, поэтому одни лишь фрукты или овощная нарезка – не лучший вариант.
Сила натуральных специй
Натуральные приправы – отличные помощники для пищеварения и общего здоровья. Смело используйте разнообразные специи: перец, орегано, базилик, кориандр, чеснок и даже соль. Но будьте внимательны: изучайте состав готовых смесей, так как производители часто добавляют в них химические усилители вкуса, ароматизаторы и сахар, которые сводят на нет всю пользу.
Как отличить настоящий голод от пищевой тяги
Одна из частых причин переедания – путаница между физическим голодом и эмоциональной тягой к определённым, часто вредным продуктам. Простой тест поможет их разграничить. Спросите себя: «Я настолько голоден, что готов прямо сейчас съесть, например, паровую рыбу или отварную брокколи?»
Если ответ «нет», скорее всего, это тяга. Чтобы справиться с ней, отвлекитесь на 5–10 минут: прогуляйтесь, почитайте или просто выпейте стакан воды.
Если же вы действительно готовы к такому полезному приёму пищи – значит, пришло время поесть.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы получать больше полезной информации, или читайте другие материалы в нашем блоге.
