История о том, как я неожиданно обнаружила, что мой обычный распорядок дня формально подпадает под определение интервального голодания.
Ведь если подумать: я ужинаю около семи вечера, а завтракаю только в 10:40 утра. Между этими приемами пищи проходит почти 15 часов. По формальным признакам это и есть тот самый интервал. Конечно, я шучу, но в этой шутке есть доля правды.
Меня поразила одна цифра: в мире, по некоторым данным, существует около 30 000 различных диет. Я даже прикинула: если бы я решила написать в своем блоге статью о каждой из них, публикуя по одной в день, на это ушло бы более 82 лет! Даже при двух статьях в день потребовалось бы 41 год. Сложно представить, чтобы какая-либо платформа согласилась на такое долгосрочное сотрудничество.
Кстати, о долголетии! Помните, я рассказывала о своей интернет-подруге, которая значительно старше меня? Так вот, она как раз начала забавный цикл постов о похудении. Иногда очень полезно взглянуть на избитую тему свежим, ироничным взглядом, чтобы отдохнуть от постоянного подсчета калорий и самоконтроля. Рекомендую заглянуть к ней для легкого чтения.
Суть модного тренда
Если отбросить шутки, то вряд ли диет действительно 30 тысяч. Скорее, это бесконечные вариации и модификации нескольких основных систем питания, вроде диеты Дюкана, средиземноморской или лечебного голодания. Но сегодня давайте сосредоточимся на одном из самых обсуждаемых трендов — интервальном голодании. После него в нашем гипотетическом списке останется всего 29 999 диет.
Согласитесь, об интервальном голодании сейчас не говорит только ленивый. Я изучила множество популярных статей (научных исследований, к сожалению, мало) и так и не поняла до конца: шутка ли то, что я описала в начале, или нет?
Принцип метода прост: нет строгих ограничений по типу или количеству пищи. Есть можно только в определенный промежуток времени — так называемое «пищевое окно». Все остальное время — голод. Самые популярные схемы: 8 часов на еду и 16 на голод или, например, питание 5 дней в неделю и голодание 2 дня.
Научная база и потенциальные риски
Важно понимать: масштабных и долгосрочных исследований влияния интервального голодания на здоровье людей не проводилось. Поэтому все разговоры о нем основаны в основном на личном опыте и наблюдениях. В авторитетных учебниках по диетологии вы найдете раздел про лечебное голодание, но это совсем другая история — длительные процедуры по медицинским показаниям под строгим контролем врачей. Самостоятельно назначать себе голодание как диету — не самая разумная идея.
Сторонники метода в восторге: они отмечают улучшение самочувствия, прилив энергии и ясность ума. Хотя, честно говоря, такие же результаты часто дают и другие системы здорового питания.
Но больше всего меня настораживает популярная фраза: «Во время пищевого окна я ем все, что хочу». Для человека со склонностью к перееданию или с расстройством пищевого поведения (РПП) это прямой путь к срыву. Если доступ к еде ограничен 8 часами в сутки, то велик соблазн наесться «про запас», что только усугубит проблему.
В общем, каждому свое. Я, например, сейчас соблюдаю «белую диету» после отбеливания зубов — никакого кофе, чая или шоколада. Не жизнь, а сплошное ограничение. А вам я желаю быть осторожнее с модными диетическими трендами и в первую очередь думать о своем здоровье. Я за вас переживаю, как мамочка! И помните, что я вас очень ценю.
