Многие, стремясь сбросить вес, совершают распространённую ошибку — полностью отказываются от углеводов. Однако диетологи подчёркивают, что это не только не помогает, но и может навредить процессу. Грамотное включение углеводов в рацион — ключевое условие для здорового и устойчивого снижения веса.
Как выбрать полезные углеводы
В процессе пищеварения еда расщепляется на белки, жиры и углеводы. Последние являются основным источником энергии, необходимой для жизнедеятельности всего организма. Полный отказ от них лишает тело «топлива», что может привести к упадку сил, замедлению метаболизма и срывам. Секрет не в исключении, а в правильном выборе. Полезными для фигуры и здоровья являются так называемые медленные (сложные) углеводы, в то время как быстрые (простые) стоит максимально ограничить. Успех в похудении строится на трёх китах: сбалансированном питании с дефицитом калорий, физической активности и стабильном эмоциональном состоянии.
Преимущества медленных углеводов для организма
Медленные углеводы действуют как долгоиграющая батарейка: они постепенно высвобождают энергию, обеспечивая стабильную работоспособность и длительное чувство сытости. В отличие от них, быстрые углеводы (сладости, выпечка) усваиваются почти мгновенно, вызывая резкий скачок сахара в крови. Неизрасходованная энергия от них очень быстро преобразуется в жировые запасы, а чувство голода возвращается уже через час-полтора, провоцируя на новые перекусы.
Поэтому основу рациона должны составлять цельнозерновые продукты (каши, хлеб), бобовые, овощи и макароны из твёрдых сортов пшеницы. Стоит минимизировать потребление продуктов из белой муки, сладостей и жареных блюд.
Дополнительная польза: клетчатка и здоровье
Употребляя медленные углеводы, вы не только контролируете аппетит, но и получаете ценную клетчатку. Она продлевает чувство насыщения, улучшает пищеварение и способствует очищению организма. Научно доказано, что достаточное потребление клетчатки снижает риски развития сахарного диабета 2-го типа, некоторых видов онкологических заболеваний, а также помогает нормализовать уровень холестерина и артериальное давление.
Подписывайтесь на наш сайт, чтобы получать больше проверенных рекомендаций по питанию и здоровому образу жизни, или изучайте материалы в нашем блоге.
