В книге Алекса Хатчинсона «Кардио или силовая» рассказывается о факторах, влияющих на аппетит и чувство насыщения. В этой статье мы приведем главные положения, приведенные в популярном издании.
Современные ученые выяснили, что пищевое поведение полностью контролируется гормонами. К примеру, грелин – гормон голода – дает сигнал мозгу о необходимости поесть. А вот чувство насыщения появляется под воздействием лептина.
Если вы один не выспались, организм вырабатывает больше грелина. Механизм простой: тело не отдохнуло ночью и ищет энергию из других источников. Когда недосып происходит на протяжение двух суток, начинает падать и уровень лептина, в результате голод возрастает в разы. Поэтому лишний вес наблюдается чаще у людей, которые хронически не высыпаются.
Если съесть порцию пищи за 5 минут, то вероятность, что вы потянетесь за добавкой очень велика. А вот если поедание этой же порции растянуть на 30 минут, то можно насытиться только ей. При этом голод не будет тревожить гораздо дольше. Гормоны насыщения выделяются не так быстро, как гормоны, возбуждающие аппетит. Именно поэтому необходимо растягивать прием пищи, чтобы не скушать лишнего. Что еще раз доказывает, что формирование полезных пищевых привычек помогает сохранить фигуру.
Многие диетологи именно так и рекомендовали делать, чтобы сбросить вес. По их мнению, дробное питание поддерживает уровень грелина и лептина на одном уровне, что позволяет избегать крайностей в питании.
Однако последние десятилетия ученые изучали влияние дробного питания на организм и получили противоречивые результаты.
В университете Оттавы провели исследование, которое опубликовали в издании British Journal of Nutrition в 2010 году. Для эксперимента отобрали 16 человек с лишним весом. Участников разделили на две группы и посадили на диету с одинаковой суточной нормой калорий. Первая группа питалась три раза в день, вторая – шесть раз.
Каждый доброволец должен был тренироваться так, чтобы сжигать на 700 калорий, чем потреблял. Спустя два месяца ученые проанализировали результаты и выяснили, что все испытуемые сбросили около 5% от своей массы тела. При этом, никакой существенной разницы в уровне гормонов не было.
Данный эксперимент показал, что дробное питание не дает никакого чудодейственного результата. Но в данном исследовании есть один нюанс: ни один участник не тренировался регулярно. Если провести эксперимент на заядлых спортсменах, результаты могут отличаться.
В данном случае специалисты рекомендуют не впадать в крайности и питаться так, как вам удобно. Если вы хотите поесть после тренировки, то сделайте это. Только помните ,что в этом приеме пищи должны быть правильные углеводы (банан или каша) + белок (протеиновый йогурт или мясо/курица). Также важно, чтобы в этом приеме пищи не была вся ваша суточная норма калорий.
Подписывайтесь на наш сайт, чтобы получать больше полезной информации или переходите в наш блог.