Часто переедание связано не с голодом, а с тем, что мы неосознанно кладём в тарелку больше еды, чем требуется организму. Контролировать размер порций можно и без кухонных весов — достаточно использовать простые и наглядные ориентиры, которые помогут обуздать аппетит и питаться осознанно.
Используйте маленькую посуду
Большие тарелки создают иллюзию, что порция выглядит скромно, что провоцирует нас положить больше еды. Исследования показывают, что люди стремятся заполнить около 80% площади любой тарелки, а привычка доедать всё до конца только усугубляет ситуацию. Простое решение — заменить крупные тарелки на более компактные. Это поможет наглядно оценить реальный объём пищи и приучить себя к адекватным порциям, соответствующим потребностям вашего организма.
Ориентируйтесь на свою ладонь
Ваша собственная ладонь — это удобный и всегда доступный измерительный инструмент. За один день рекомендуется употреблять белковую пищу (мясо, рыба, творог) объёмом, не превышающим размер вашей ладони. Столько же стоит съедать и овощей, богатых клетчаткой. Что касается жиров (масло, орехи, авокадо), их оптимальный объём равен размеру вашего большого пальца. А вот продукты из цельного зерна (каши, цельнозерновой хлеб) можно позволить себе в количестве, соответствующем двум сложенным ладоням.
Умные стратегии в ресторане
Порции в ресторанах и кафе часто рассчитаны на «сытость глаза» и значительно превышают разумные нормы. Чтобы не переедать, попросите официанта принести половину стандартной порции или разделите одно блюдо с компанией. Обратите внимание на детское меню — порции там обычно имеют адекватный размер, которого может быть вполне достаточно и для взрослого. Если разделение порций не практикуется, поэкспериментируйте с заказом: вместо тяжёлого основного блюда выберите лёгкую закуску и гарнир. Это не только поможет контролировать калории, но и может быть выгоднее для кошелька.
И конечно, всегда можно попросить упаковать недоеденное с собой. Это ваше законное право как клиента, и сегодня такая практика считается не только нормальной, но и экологичной, так как помогает сократить количество пищевых отходов.
Подписывайтесь на наш сайт, чтобы получать больше полезной информации или переходите в наш блог.
