В период самоизоляции многие искали утешение в кулинарии, и я не стала исключением. Это время подарило мне множество кулинарных экспериментов, и сегодня я хочу поделиться с вами одним из самых удачных — рецептом ароматных сочней с творогом. Это идеальный вариант для субботнего чаепития, когда хочется порадовать себя и близких чем-то домашним, вкусным и при этом несложным в приготовлении. Творог, как правило, есть в каждом холодильнике, так что давайте готовить!
Ингредиенты для теста и начинки
Для этого рецепта вам понадобятся простые и доступные продукты. Их точное количество указано в списке ниже.
- Мука — 3 стакана
- Маргарин — 180 грамм (целая пачка)
- Яйца — 2 штуки
- Сахар — 100 грамм
- Растительное масло — для смазывания
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
Для творожной начинки: творог, одно яйцо и сахар по вкусу. Пропорции можно регулировать в зависимости от желаемой сладости.
Приготовление теста: просто и быстро
Начнем с основы — теста. Классический порядок смешивания ингредиентов вы можете увидеть в видео, прикрепленном к рецепту. Однако, как показывает практика, даже если немного отступить от правил и смешать все компоненты подряд, результат все равно получится отличным. Главный секрет — не переусердствовать с вымешиванием, иначе тесто может стать излишне плотным и жестким.
Готовим творожную начинку
Пока тесто отдыхает, займемся начинкой. Это самый простой этап: в глубокой миске нужно просто смешать свежий творог, яйцо и сахар до получения однородной массы. Консистенция должна быть пластичной, но не жидкой.
Формируем и выпекаем сочни
Тесто раскатываем в тонкий пласт и вырезаем из него кружки (можно использовать стакан или специальную формочку). На каждую заготовку выкладываем ложку творожной начинки, аккуратно защипываем края, придавая изделию форму полумесяца или конвертика.
Подготовленные сочни выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в разогретую до 180°C духовку примерно на 25-30 минут. Выпечка готова, когда она приобретет красивый золотистый оттенок.
Готовые сочни подаем к столу теплыми. Их нежное тесто и сладкая творожная сердцевина идеально дополнят чашку ароматного чая или кофе. Приятного аппетита!
Больше проверенных и простых рецептов для домашнего уюта вы всегда можете найти на моем сайте по тегу #рецепты_худею100.
А для наглядности все этапы приготовления сочней с творогом собраны в подробном видео, которое ждет вас в специальном разделе.
