Многие сейчас отказываются от белого сахара, поэтому ищут более полезные альтернативы. Самым популярным вариантом является мед. Вокруг этого натурального продукта ходит множество мифов и заблуждений. Сегодня мы расскажем, почему не стоит считать мед вредным и почему он не может войти в список самой полезной пищи.
Сколько сахаров содержится в меде
Если обратиться к статистике, то простые углеводы составляют 85% от общей массы. И этот вид сахаров наш организм воспринимает, как обычный рафинированный. Именно поэтому нельзя причислить мед в список самых полезных продуктов. Мед, как и белый сахар, точно также способствует резкому увеличению глюкозы в крови, которая потом так же резко падает. Это вызывает сильный приступ голода, контролировать который не каждый может. В результате многие набирают лишние килограммы. Тем, кто кушает мед без учета порций на протяжение многих лет, грозят хронические заболевания. Если же контролировать порцию сладенького, то мед вполне подойдет для десерта в качестве антидепрессанта, ведь сладости способствуют выработке серотонина – гормона радости.
Мед приносит большую пользу, чем рафинированный сахар
Высокая калорийность и большая порция углеводов не принесут большой пользы здоровью. Однако между сахаром и медом стоит выбрать все-таки второе. Ведь в рафинированный сахар не имеет никакой ценности для нашего организма. В нем нет витаминов, минералов и других полезных соединений, кроме быстрых углеводов. Мед же – это кладезь питательных веществ, которые при всей его калорийности способны уравновесить этот недостаток.
В натуральных видах меда содержится больше количество противовоспалительных веществ – фенольной кислоты и флавоноидов. Эти соединения защищают клетки от повреждений свободными радикалами, делают кожу более здоровой и эластичной, а также замедляют старение тканей. Полезные микроэлементы в составе меда улучшают работу сердечно-сосудистой системы, снижают уровень холестерина в крови и способствуют укреплению сердечной мышцы. К тому же, мед оказывает антибактериальное действие, поэтому хорошо укрепляет защитные свойства организма и устраняет воспаления.
Необходимо уточнить, что мы сейчас рассказали о натуральном меде. В городских условиях его можно купить в специальных магазинах органического питания или у пасечников. Продукт с названием «мед», который стоит в супермаркетах, очень часто включает множество добавок, красителей, консервирующих веществ и вредных соединений.
Помните, что мед является один из мощнейших пищевых аллергенов. Если вы не знаете свою реакцию на этот продукт, вводите его в рацион с осторожностью.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы получать больше полезной информации или переходите в наш блог.