Многие женщины стремятся избавиться от лишнего веса, но не всегда готовы тратить много времени на сложные подсчеты калорий или изнурительные тренировки. Особенно остро стоит вопрос, когда результат нужен быстро, а углубляться в тонкости диетологии нет ни сил, ни желания. В таких случаях на помощь приходит гречневая диета — простая, доступная и популярная система питания, которая позволяет достичь заметных результатов с минимальными финансовыми и временными затратами.
Суть гречневой диеты
Гречневая диета относится к монодиетам, то есть ее основу составляет один ключевой продукт. Такой подход значительно упрощает процесс по сравнению со сложными многосоставными программами. Главное преимущество гречки — это не только ее низкая калорийность, но и богатый состав полезных веществ. В ней содержатся магний, кальций, йод, железо, витамины группы B, а также значительное количество растительного белка. Такой сбалансированный состав позволяет некоторое время питаться практически одной гречкой без серьезного ущерба для здоровья. Однако стоит отметить, что подобный рацион подходит не всем: например, любители мяса могут испытывать серьезный дискомфорт из-за отсутствия привычной пищи.
Основные правила и противопоказания
Придерживаться гречневой диеты можно не всем. Она противопоказана:
- людям, страдающим сахарным диабетом;
- беременным и кормящим женщинам;
- при почечной и сердечной недостаточности, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гипотонии и гипертонии.
Также от монодиеты стоит отказаться тем, кто занимается интенсивными тренировками или тяжелым физическим трудом.
Ключевые принципы диеты
Чтобы диета была эффективной и безопасной, важно соблюдать несколько основных правил:
- употреблять только разрешенные продукты;
- пить достаточное количество чистой негазированной воды;
- правильно выходить из диеты, чтобы закрепить результат.
Кроме того, важно не просто есть гречку, а готовить ее специальным образом, чтобы сохранить максимум пользы.
Запрещенные и разрешенные продукты
Монодиета предполагает довольно скудный рацион. Некоторые ее варианты допускают включение дополнительных продуктов, но выбор все равно остается ограниченным.
Под полным запретом находятся сладкое, соленое и мучное. Многих это пугает, создавая ощущение предстоящего голода. Однако в случае с гречневой диетой такие опасения часто преувеличены: крупа хорошо насыщает, а допустимые добавки помогают разнообразить меню.
Вместо длинного списка запретов, проще сразу обозначить, что можно есть и пить.
Что можно включать в рацион?
Чтобы скрасить однообразие рациона, в некоторые варианты диеты разрешается добавлять:
- чистую негазированную воду;
- кефир с жирностью не более 1%;
- натуральный йогурт без добавок;
- яблоки (не во всех вариантах).
Любая строгая диета ограничивает поступление в организм важных питательных веществ. Чтобы избежать дефицита витаминов, рекомендуется принимать поливитаминные комплексы. Это поможет минимизировать потенциальный вред для здоровья, ведь реакция каждого человека на монодиету индивидуальна.
Разрешенные напитки
Этот вопрос волнует многих. В нестрогих вариантах диеты допускается зеленый или травяной чай, а также кофе. Однако эти напитки следует ограничить одной чашкой в день, выбирая что-то одно. Категорически запрещено добавлять в них сахар, мед или другие подсластители. Также стоит помнить о мочегонном эффекте кофе и чая.
Можно ли солить гречку?
Соусы, приправы, сахар, подсластители и соль находятся под запретом. Эти добавки повышают калорийность блюда и усиливают аппетит, из-за чего чувство сытости проходит быстрее. Пресная же еда, наоборот, помогает контролировать голод и снижает количество съедаемой пищи.
Овощи в меню
Овощи допустимы только в облегченных вариантах диеты. В классическом (строгом) варианте их вводят лишь на этапе выхода из диеты. Разрешаются некрахмалистые овощи: брокколи, помидоры, шпинат, огурцы, цветная капуста. От белокочанной капусты лучше отказаться, так как она может вызывать вздутие и усиливать чувство голода. Также не рекомендуются крахмалистые овощи: картофель, кукуруза, морковь, свекла.
Нормы потребления гречки
Количество гречки зависит от выбранного варианта диеты. Строгая схема, предполагающая только крупу и воду, не накладывает ограничений на объем порций. Если же в рацион вводятся другие продукты, то норму крупы нужно корректировать. В облегченных вариантах обычно рекомендуется 150–250 г сухой гречки в день. Этого количества, разделенного на 4 приема пищи, достаточно для насыщения. В качестве перекуса можно использовать натуральный йогурт или нежирный кефир.
Как правильно готовить гречку для диеты
Чтобы сохранить максимум пользы, гречку не варят, а запаривают. Вот два основных способа:
- Запаривание в кастрюле: 500 г гречки заливают 1,5 л крутого кипятка в кастрюле, плотно закрывают крышкой, укутывают полотенцем или одеялом и оставляют на ночь. Каша будет готова к употреблению на следующий день.
- Запаривание в термосе: Стакан крупы засыпают в термос, заливают двумя стаканами кипятка, плотно закрывают и настаивают не менее 30 минут. Удобно готовить с вечера на следующий день.
Варианты гречневой диеты
Гречневая монодиета имеет несколько разновидностей:
- по цели: лечебная и для похудения;
- по строгости: строгая и облегченная;
- по продолжительности: трех-, семи- и четырнадцатидневная.
Облегченные варианты допускают комбинацию гречки с другими продуктами, например:
- с овощами, сыром или фруктами;
- с сухофруктами;
- с кефиром;
- с авокадо.
Важно: эти продукты не сочетаются все вместе, а используются в отдельных вариациях диеты.
Экспресс-диета на 3 дня
Идеальный вариант для тех, кто хочет быстро сбросить 2–3 кг. Эту диету также можно использовать как пробную, чтобы проверить реакцию организма. Рекомендуется придерживаться строгого варианта: есть только гречку и пить не менее 1,5 л воды в день. Если сложно, можно добавить обезжиренный кефир.
Меню на неделю
Семидневная диета сложнее трехдневной. Строгий вариант (только гречка и вода) рекомендуется, если нужно сбросить более 3–4 кг. Облегченный вариант может выглядеть так:
Дни 1–4:
- Завтрак: 50 г гречки + стакан кефира.
- Полдник: стакан кефира.
- Обед: 50 г гречки + 100 г йогурта.
- Ужин: как завтрак.
Дни 5–6:
- Завтрак: 50 г гречки + чашка зеленого чая.
- Перекус: 100 г йогурта.
- Обед: 90 г гречки + стакан кефира.
- Ужин: 50 г гречки + стакан кефира.
День 7: Распределить на день 1 л кефира и 200 г гречки. При сильном голоде можно съесть яблоко или выпить зеленый чай.
Диета на 14 дней
Считается самым эффективным вариантом для похудения. Примерное меню:
- Первый завтрак: 50 г гречки + стакан кефира.
- Второй завтрак: стакан кефира.
- Обед: 100 г гречки + зеленый чай.
- Перекус: яблоко.
- Ужин: как первый завтрак.
В меню можно вводить разрешенные овощи, фрукты, сухофрукты, но помните: это снижает эффективность похудения. Главное — не превышать суточную норму в 950 ккал.
Лечебный вариант диеты
Используется для общего укрепления организма. Рацион более разнообразный и сытный, приемов пищи — три. Пример:
- Завтрак: 120 г творога + 90 г гречки.
- Обед: 90 г гречки + овощной салат + 100 г отварной телятины.
- Ужин: 90 г гречки + стакан кефира.
Разрешены перекусы йогуртом или яблоком.
Разгрузочный день на гречке
Предназначен для очищения организма. Некоторые диетологи рекомендуют начать с него перед переходом на более длительную диету. Меню простое: 250 г запаренной гречки делят на 4–5 приемов и выпивают 1 л обезжиренного кефира в течение дня.
Диета на гречке и кефире
Классический и очень популярный вариант. На день готовят 200–250 г сухой гречки и выпивают 1–1,5 л кефира. Допускается только вода, другие продукты исключены. Длительность — 1–2 недели.
Диета с сухофруктами
Подойдет тем, кто тяжело переносит отсутствие сладкого. В каждую порцию каши добавляют 2–3 предварительно вымытых и нарезанных сухофрукта (чернослив или курага). Дополнительно можно перекусывать кефиром (до 1 л в день) или йогуртом (до 100 г).
Какого результата ждать?
Многие ставят цель сбросить 10 кг. Судя по отзывам, на гречневой диете этого можно добиться, особенно на строгом варианте или в комбинации с кефиром. Однако результат очень индивидуален и зависит от исходного веса, метаболизма и выбранной схемы. Кто-то теряет 3 кг, а кто-то — все 10. Чем больше исходный вес, тем быстрее он уходит. В любом случае, эффективность диеты подтверждена опытом многих людей.
Очищение организма
Гречка богата клетчаткой, которая способствует выведению токсинов и шлаков. Поэтому вместе с потерей веса часто улучшается общее состояние организма, а особенно кожи. Отказ от соли, специй и вредных продуктов возвращает коже здоровый цвет и свежесть.
Как справиться с чувством голода?
Гречка — сытный продукт, но при резкой смене рациона могут возникать приступы голода. Чтобы не сорваться, можно устроить правильный перекус. На строгой диете — стакан кефира или 100–125 г натурального йогурта. На облегченной — ломтик сыра, несколько сухофруктов или яблоко. Сладкое и мучное по-прежнему под запретом.
Как правильно выйти из диеты?
Это критически важный этап. Резкий возврат к обычному питанию приведет к быстрому набору потерянного веса. Чтобы этого избежать, нужно:
- не переедать;
- не есть за 4 часа до сна;
- избегать жирной, мучной и сладкой пищи.
Продукты следует вводить в рацион постепенно, так как организм, испытавший дефицит калорий, будет стремиться запасать жир.
Питание после диеты: план на две недели
Чтобы сохранить результат, придерживайтесь следующего плана:
- Дни 1–2: Добавляем свежие некрахмалистые овощи.
- Дни 3–4: Вводим яйца.
- Дни 5–6: Добавляем нежирное мясо, птицу, рыбу, грибы.
- Дни 7–8: Разрешаем растительное масло в салаты и крахмалистые овощи.
- Дни 9–10: Вводим жидкие молочные продукты.
- Дни 11–12: Добавляем твердые молочные продукты.
- Дни 13–14: Включаем крупы, бобовые, цельнозерновой и ржаной хлеб.
После этого можно постепенно возвращать в рацион мед, орехи, ягоды и фрукты. Если вы придерживались облегченного варианта диеты, то продукты, которые в нем уже были (например, кефир), можно не вводить заново, а сразу переходить к следующему этапу.
Период выхода — это не просто способ удержать вес, но и возможность плавно перейти к здоровому, сбалансированному питанию, продолжая мягко худеть.
Источник
