Какие ингредиенты станут главными героями здорового питания в этом году? Эксперты выделяют несколько продуктов, которые обещают не только разнообразить рацион, но и принести ощутимую пользу организму благодаря своему уникальному составу.
Ореховое масло: новый фаворит на кухне
По прогнозам диетологов, ореховое масло может серьезно потеснить привычные подсолнечное и оливковое масла. Его главное преимущество — богатый комплекс минералов и аминокислот. Регулярное употребление такого масла способствует борьбе с синдромом хронической усталости и помогает нормализовать артериальное давление.
Моринга: порошковый суперфуд-лидер
Порошок моринги стремительно набирает популярность и, по мнению специалистов, может составить конкуренцию уже известным суперфудам, таким как спирулина и матча. Этот продукт — настоящий кладезь витаминов, что делает его эффективным средством для профилактики авитаминоза и поддержки при некоторых заболеваниях, включая проблемы с желудком. Его универсальность позволяет добавлять морингу в салаты, супы или питательные смузи.
Грибы чага: целебный «грибной кофе»
Чага, или березовый гриб, используется для приготовления настоя, который в Европе часто называют «грибным кофе». Напиток, богатый клетчаткой, благотворно влияет на пищеварение, помогает стабилизировать давление, обладает обезболивающим и противовирусным эффектами.
Кассава: мука без глютена
Мука из корнеплода кассавы — пока еще новинка для стран СНГ, но в Европе ее уже активно используют в выпечке наряду с гречневой и кокосовой. Поскольку это не зерновая культура, мука кассавы не содержит глютен и является безопасной альтернативой для людей с его непереносимостью, синдромом раздраженного кишечника или для тех, кто следит за потреблением углеводов.
Арбузные семечки: полезный снек
Арбузные семечки — это не только летний детокс-продукт. Обжаренные, они могут стать питательной заменой подсолнечным семечкам. Всего одна чашка таких семечек содержит более 30 граммов белка, а также магний, витамины группы B и полезные жиры.
Ягоды маки: преемники асаи и годжи
Индийские ягоды маки приходят на смену асаи и годжи. Они отличаются приятным вкусом и мощным антиоксидантным действием, помогают регулировать уровень сахара в крови, ускоряют метаболизм и улучшают пищеварение. Чаще всего их используют в виде порошка, добавляя в напитки, что делает маки идеальным стартом дня.
Чуфа (тигровые орехи): суперфуд с пробиотиками
Тигровые орехи, или чуфа, — это набирающий популярность продукт, внешне напоминающий изюм, но превосходящий его по пользе. В его составе есть растительный белок, калий, пищевые волокна и пробиотики, которые улучшают пищеварение и оказывают антибактериальное действие. Благодаря высокому содержанию магния чуфа помогает мышцам восстанавливаться после физических нагрузок, укрепляет почки и облегчает менструальные боли. Эти орехи можно перемалывать в муку или делать из них растительное молоко.
