Кофейная культура не стоит на месте, предлагая гурманам всё новые и неожиданные сочетания. За пределами привычного латте и капучино существует целый мир экстравагантных напитков, способных удивить даже самого искушённого ценителя.
Рекордсмен по крепости: кофе, равный 80 чашкам
Для тех, кому стандартная порция кофеина кажется недостаточной, в австралийском кафе The Viscous Cafe создали самый крепкий кофе в мире. Всего одна кружка этого напитка по содержанию кофеина эквивалентна примерно 80 обычным чашкам. В ней содержится около 5 граммов кофеина, что приближается к опасной грани — летальной дозой для взрослого человека считается 18 граммов. Это выбор для истинных экстремалов, ищущих максимальный заряд бодрости.
Киношный микс: «Винсент Вега» с ванильной колой
Вдохновением для этого напитка послужил культовый фильм «Криминальное чтиво» и любовь героя Винсента Веги к ванильной коле. Коктейль, названный в его честь, представляет собой смесь эспрессо, ванильного сиропа, ванильной колы и льда. Сочетание гарантирует не только необычный вкус, но и характерное игристое шипение, которое точно не оставит вас равнодушным.
Гибрид для долгого вечера: кофе-пиво «Repeat»
Кафе Houndstooth в Остине (Техас, США) предлагает оригинальный дуэт под названием «Repeat», рассчитанный на длительное посещение. Гостю подают сразу две порции эспрессо и два бокала пива. Порядок употребления и темп полностью остаются на усмотрение посетителя, позволяя растянуть удовольствие на весь вечер и совместить бодрящий эффект кофе с расслабляющим действием пива.
Цитрусовый акцент: кофе с лаймом или лимоном
Любителям ярких и терпких вкусов стоит обратить внимание на напитки с цитрусовой ноткой. Например, Guillermo — это кофе с лаймом, который можно заказать как горячим, так и со льдом. Другой вариант — Espresso Romano, который подают с полоской свежей лимонной цедры. Однако стоит помнить, что такое сочетание значительно повышает кислотность напитка, что может не подойти людям с чувствительным желудком.
Солёная тенденция: тайваньский кофе с морской солью
В популярной тайваньской сети «85C Bakery Cafe» хитом продаж уже много лет является кофе с добавлением морской соли. Идея родилась из местной традиции посыпать солью фрукты, особенно ананасы и арбузы, чтобы подчеркнуть их сладость. Этот же принцип сработал и с кофе. Посетители сети отмечают, что тайванцы любят сложные, многогранные вкусы, стремясь объединить в одном блюде или напитке максимальное количество оттенков.
Десерт в чашке: вьетнамский яичный кофе
Настоящую культовую славу в Ханое приобрёл Cà Phê Trứng — яичный кофе. Технология его приготовления напоминает создание десерта: яичный желток взбивают со сгущённым молоком до состояния воздушного крема, а затем аккуратно наливают сверху крепкий чёрный кофе. Напиток получается слоистым, а его вкус часто сравнивают с нежнейшим заварным кремом, обладающим насыщенным кофейным ароматом. Это идеальный выбор для тех, кто ценит в кофе не только бодрящий эффект, но и гастрономическое наслаждение.
