Калина — это не просто красивая ягода, а настоящий природный лекарь, известный своими целебными свойствами с древних времен. Ее ярко-красные гроздья служат не только для украшения сада или создания атмосферных осенних композиций, но и являются ценным сырьем для домашних заготовок. Из калины готовят ароматное варенье, полезные компоты и морсы, ее добавляют в квашеную капусту для придания особого вкуса и пользы.
Полезные свойства калины
Главное богатство калины — это высокое содержание витамина С, который является мощным антиоксидантом и играет ключевую роль в укреплении иммунной системы, особенно в сезон простуд. Однако польза ягоды не ограничивается аскорбиновой кислотой. В ее составе присутствуют витамин А, важный для здоровья кожи и зрения, а также пектины и дубильные вещества, которые способствуют детоксикации организма и улучшают работу желудочно-кишечного тракта.
Отдельного внимания заслуживает минеральный состав калины. Ягоды содержат значительное количество калия, магния, железа, марганца, фосфора, меди и йода, что делает их полезными для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы и нормализации обменных процессов. Кроме того, в калине обнаружены фитонциды — природные антимикробные соединения, помогающие бороться с патогенными бактериями и вирусами. Листья растения также обладают целебной силой: отвары из них, благодаря содержанию органических кислот (олеиновой, уксусной, муравьиной), используются в народной медицине как противовоспалительное и успокаивающее средство.
Калина традиционно применяется для лечения и профилактики респираторных заболеваний. Она обладает отхаркивающим действием, облегчая состояние при бронхите и пневмонии. При ангине полоскание настоем калины помогает снять воспаление и боль в горле. Ягоды оказывают мягкое мочегонное и гипотензивное действие, поэтому их рекомендуют при повышенном артериальном давлении. Цветы калины используются как кровоостанавливающее средство, в том числе при обильных менструациях. Интересно, что сок калины с медом — это старинное средство для восстановления голоса при ларингите.
Польза калины распространяется и на пищеварительную систему: она улучшает аппетит, снимает спазмы и способствует заживлению слизистых оболочек. Благодаря вяжущим свойствам, калина полезна при пародонтозе и других воспалительных заболеваниях полости рта.
Энергетическая ценность калины
Калина — продукт с очень низкой калорийностью, что делает ее привлекательной для тех, кто следит за весом. В 100 граммах свежих ягод содержится всего около 26 килокалорий. Однако важно понимать, что калина не подходит для монодиет из-за своего специфического вкуса и выраженного биологического действия. Ее лучше рассматривать как полезную добавку к рациону, а не как его основу.
Противопоказания и возможный вред
Несмотря на обширный список полезных свойств, калина имеет ряд серьезных противопоказаний, которые важно учитывать.
Во-первых, из-за высокой концентрации витамина С чрезмерное употребление ягод может привести к гипервитаминозу, который проявляется кожной сыпью, зудом и другими аллергическими реакциями. Во-вторых, необходимо быть крайне внимательным при сборе сырья: полезны только ягоды ярко-красного цвета. Черноплодные разновидности калины, такие как калина гордовина, являются ядовитыми и в пищу не пригодны.
.jpg)
Категорически не рекомендуется употреблять калину беременным женщинам, так как она может повысить тонус матки и спровоцировать аллергию. Гипотоникам (людям с пониженным артериальным давлением) следует относиться к ягоде с осторожностью, чтобы не усугубить свое состояние.
Противопоказана калина и при некоторых хронических заболеваниях. Ее не стоит включать в рацион при повышенной кислотности желудочного сока, гастритах в стадии обострения, язвенной болезни, а также при подагре и мочекаменной болезни из-за риска повышения уровня мочевой кислоты. Перед началом регулярного употребления калины в лечебных целях всегда лучше проконсультироваться с врачом.
