Итак, давай разберемся, в чем же польза и вред такого знакомого нам суперфуда, как семена льна?
Польза семян льна
Главным преимуществом каждого маленького семечка льна является высокое содержание Омега-3, жирных кислот и лигнанов (это натуральные гормоны, которые блокируют действие плохих эстрогенов в женском в организме). Лигнаны позволяют проводить профилактику рака груди, что делает семена льна действительно нужной пищевой добавкой.
Кроме того, лен очень полезен для кишечника — помогает вывести токсины из организма, холестерин, канцерогены. Лен помогает быстрее переварить пищу.
В семенах льна также присутствует селен, который также работает, как профилактика рака и просто необходим каждому жителю большого города.
Диетологи рекомендуют употреблять семена льна вместе с кефиром в качестве очень полезного завтрака. Такой завтрак работает, как своеобразная закалка организма благодаря антибактериальному свойству семян. Особенно этот способ актуален в осенне-зимний период, когда все бактерии и вирусы наиболее активны.
Кроме того, лен содержит большое количество клетчатки, что делает его очень эффективным для похудения. Он помогает избавиться от запоров, содержит лецитин и полезный витамин В, который защищает нервные клетки.
Вред семян льна
Как мы знаем, все самое полезное может обладать некоторыми противопоказаниями и вредными свойствами. Так, семена льна противопоказаны тем, кто страдает гиперкальциемией.
Кроме того, семена льна могут стать настоящим ядом, если их неправильно хранить. Если выставить лен на солнечный свет, то под его влиянием все масла и жирные кислоты в составе станут вредными канцерогенами, окислятся и будут давать прогорлклый вкус, который и даст знать о вредных свойствах льна.
Если хранить лен в темном и прохладном месте, то все будет хорошо, вкусно и полезно.
.