Запеканка из кабачков составляет один из многочисленных способов приготовления такого полезного овоща для организма человека. Плоды этого однолетнего травянистого растения созревают рано, выращиваются почти везде, поэтому приготовление вкусных и полезных блюд представляет особый интерес в летнее время.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

Любая хозяйка знает о том, что в пищу лучше использовать молодые плоды средней величины, которые можно фаршировать вкусной начинкой и накормить всю семью на обед или на ужин. Если хорошо постараться и проявить фантазию, то на вашем праздничном столе будет стоять кабачковый торт.

Сегодня речь пойдет о приготовлении запеканок, которые можно приготовить в духовке по быстрому и сытно накормить семью. Все секреты рецептов перед вами. с понятным пошаговым описанием.

Содержание:

  1. Кабачковая запеканка с мясным фаршем
  2. Видео о том, как запечь кабачки с сыром в духовке
  3. Кабачки в духовке с помидорами и фаршем
  4. Нежная запеканка с куриным фаршем
  5. Овощная запеканка под сыром — видео
  6. Кабачки с картошкой в духовке
  7. Рецепт приготовления кабачков с грибами — видео

1. Запеканка из кабачков с мясным фаршем

Узнайте, как готовится быстро и вкусно запеканка из кабачков в духовке, которая накормит вашу семью обедом или ужином.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

Ингредиенты:

  • 2-3 молодых кабачка
  • 400 г мясного фарша
  • 1 головка репчатого лука
  • 1  большой помидор
  • 4 ст. ложки сметаны
  • 2 крупных яйца
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 50 г твердого сыра
  • соль, перец, орегано

Приготовление

1. Нарезаем лук мелкими кубиками и на разогретой сковороде с подсолнечным маслом доведем его до мягкого состояния в пределах 1-2 минут..

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

2. Добавляем на сковороду к луку мясной фарш, который перчим и солим. Фарш постоянно помешиваем и разбиваем комочки.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

3. Помидор нарезаем мелкими кубиками и кладем на сковороду к фаршу. Продолжаем жарить до готовности. Помидор вы можете заменить томатной пастой или любимым кетчупом.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

4. Готовим соус: в миску кладем сметану, добавляем 2 яйца, солим и посыплем 1/2 ч. ложки орегано, выдавливаем через пресс зубчики чеснока. Все перемешиваем. Соус для запекания готов.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

5. Молодые кабачки нарезаем тонкими полосками, во так, как на фото.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

6. Форму для запекания смазываем маслом и начинаем выкладывать нарезанные пластинки в один слой, которые поливаем соусом.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

7. На соус выкладываем мясо — не много, в меру, распределяя его по поверхности.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

8. Вторым слоем кладем снова пластинки кабачков, сверху покрываем соусом.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

9. На соус второго слоя выкладываем поджаренный мясной фарш.

10. Так, чередуя слой за слоем, укладываем все подготовленные продукты.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

11. Сейчас пальчиками рук, надавливая на верхний слой и чуть пошевеливая, даем возможность, соединиться слоям между собой, а соусу проникнуть внутрь запеканки.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

12. Последний верхний слой состоит из натертого твердого сыра.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

13. Ставим форму для запекания в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов. Запеканка из кабачков готова.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

14. Отрезаем кусочек от готового блюда и любуемся сохранностью формы на тарелке и привлекательным видом всех слоев в разрезе.

2. Видео о том, как запечь кабачки с сыром в духовке

Посмотрите рецепт приготовления запеканки с сыром и зеленью, при котором получается вкусное, сочное и нежное на вкус блюдо.

Старайтесь срывать кабачки на своих садовых участков молодыми, тогда блюдо будет более классическим.

3. Кабачки в духовке с помидорами и фаршем

Данный рецепт доставит вам максимум удовольствий с минимальными усилиями, в итоге — вкусное мясное блюдо с овощами.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

Ингредиенты:

  • кабачки — 1 кг
  • фарш — 400 г
  • лук репчатый — 2 шт.
  • яйца куриные — 2 шт.
  • помидоры — 2-3 шт.
  • сыр твердый — 170 г
  • сметана — 200 г
  • соль, специи, петрушка, 3 зубчика чеснока

Приготовление

1. Молодые кабачки натираем на крупной терке прямо с кожицей, если у вас они более спелые, очистите и удалите семена.

2. Натертые овощи солим, перемешиваем и даем постоять, чтобы выделился сок, который в дальнейшем отожмем.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

3. Лук нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде до прозрачности, часто помешивая.

4. К луку добавляем фарш, перемешиваем, разбивая комочки, следом кладем специи в виде итальянских трав, хмели сунели, солим. Жарим фарш в течении 5-7 минут, периодически помешивая.

5. В обжаренный фарш добавляем чеснок, пропущенный через пресс, затем все хорошенько перемешиваем.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

6. Нарезаем кружочками помидоры.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

7. Натертые кабачки с солью хорошо отжимаем с помощью сита, чтобы избавиться от лишней жидкости.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

8. Для приготовления заливки нужно взбить сметану и яйца, с последующим добавлением соли и перца.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

9. Стеклянную жаропрочную форму смазываем слегка растительным маслом и выкладываем ровным слоем половину натертых кабачков.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

10. На кабачки раскладываем весь подготовленный фарш и сверху него третьим слое оставшиеся кабачки.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

11. Сверху кабачков раскладываем ломтики помидора.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

12. Все это заливаем подготовленной заливкой. Запеканка из кабачков, помидор и фарша собрана в форме для запекания.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

13. Отправляем форму с содержимым в духовку на 20 минут при температуре 190-200 градусов.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

14. Достаем форму из духовки и посыпаем нарезанной зеленью петрушки, а также натертым твердым сыром.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

15. И снова отправляем в духовку при той же температуре на 15-20 минут.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

16. Перед вами румяная и ароматная запеканка из кабачков с помидорами и фаршем. Приятно кушать !

4. Нежная запеканка с куриным фаршем

Такая запеканочка понравится всем, съел кусочек и оторваться уже сложно.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

Ингредиенты:

  • кабачок — 2 шт. (700 г)
  • фарш куриный — 500 г
  • яйца — 2 шт.
  • лук — 1 шт.
  • перец сладкий — 1 шт.
  • сыр твердый — 60 г
  • сметана — 2 ч. ложки
  • чеснок сухой — 2 ч. ложки
  • соль, смесь перцев

Приготовление

1. Молодые кабачки натираем на крупной терке.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

2. Кубиками нарезаем сладкий перец.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

3. Репчатый лук рубим на мелкие кусочки.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

4. Зелень укропа рубим мелко ножом.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

5. В миску выкладываем: отжатый натертый кабачок, куриный фарш, лук, перец, укроп, 2 яйца, солим, перчим, добавляем сухой чеснок — все хорошо перемешиваем.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

6. Нам потребуется две формы для запекания, диаметром 20 см, которые нужно смазать растительным маслом.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

7. Выкладываем подготовленную массу из всех ингредиентов в 2 формы и разравниваем поверхность.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

8. Верх запеканки из кабачков смазываем сметаной.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

9. Ставим формы на противень и ставим в духовку на 30-35 минут предварительно разогретую до 180 градусов.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

10. Достаем формы из духовки, чтобы посыпать поверхность натертым сыром.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

11. В течение 10 минут доводим сыр на поверхности блюда до расплавленного состояния и достаем для остывания.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

12. Нарезаем готовое блюдо на кусочки и кладем по тарелочкам.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

Приятного аппетита !

5. Овощная запеканка под сыром — видео

Узнайте рецепт кушанья из овощей, которое имеет определенные преимущества в сравнении с поджаренными или сваренными на огне.

Согласитесь о том, что подобный способ обработки овощей позволяет сохранить в них максимум полезных веществ.

6. Кабачки с картошкой в духовке

Этот относительно простой рецепт позволяет приготовить вкусный и нежный гарнир к любому мясу.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

Ингредиенты:

  • 2 цукини (разновидность кабачка)
  • 7-8 картофеля
  • 400 мл сливок
  • 200 г сыра моцарелла
  • соль, перец, чеснок, майоран, орегано, базилик

Приготовление

1. Очищенный картофель натираем на шинковке, чтобы он сразу нарезался тонким плпстинами.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

2. Цукини нарезаем ножом на небольшой толщины круглые пластинки.

3. Подготовленные картофель и цукини обсыпаем всеми имеющимися специями.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

3. Далее, руками перемешиваем все пластинки со специями.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

4. Собираем блюдо чередуя поочередно пластинку цукини с пластинкой картофеля и укладываем по дну формы рядами.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

5. Заливаем уложенные овощи в форме сливками и ставим в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

6. В положенное время достаем форму и посыпаем сыром моцарелла, снова ставим в духовку до расплавления сыра и приобретения сверху золотистой корочки.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

7. Запеканка из кабачков с картофелем готова.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

8. Накладываем ароматные овощи на тарелку и кладем любое любимое мясо.

Запеканка из кабачков: 7 лучших рецептов приготовления в духовке

Приятно кушать !

7. Рецепт приготовления кабачков с грибами — видео

Рецепт блюда очень простой, который приятно кушать даже в холодном виде.

Несомненно, приготовление блюд в духовке имеет особую популярность, которая позволяет экономить время на кухне, разнообразить меню и радовать домочадцев блюдами из кабачков.

Следующее: Описание болезней томатов (помидор) и способы лечения в теплице
Предыдущее: Пирог с клубникой: 4 рецепта вкусной выпечки в духовке

ПОДЕЛИСЬ!