Сациви - известное блюдо в вашем домашнем исполнении! Оказывается, все очень просто!
Видео приготовления сациви:
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал «Fresh Recipes» в Яндекс Дзене, чтобы не пропускать наши новые публикации. А также присоединяйтесь к нам на новостной платформе Anews, в соцсетях Фейсбук,ИнстаграмиYoutube, где вы узнаете еще больше новых рецептов, кухонных лайфхаков, полезных советов и самых интересных новостей из мира еды.
Ингредиенты:
- тушка курицы (примерно 1кг)
- соль
- перец
- растительное масло
- 2ч.л. аджики
- 1ч.л. шафрана имертинского
- 2ч.л. уцхо-сунели с кориандром
- 4 зубчика чеснока
- 100мл+300мл кипятка/куриного бульона
- 250г грецких орехов
Приготовление:
1) Курицу разделать на грудку, бедрышки и окорочка. Если грудка крупная, то разрезать ее на две или больше частей
2) Выложить курицу в посуду, подходящую для запекания, посолить, сбрызнуть растительным маслом. Поставить курицу в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут
3) Для соуса: смешать аджику, щафран, уцхо-сунели, кориандр и измельченный чеснок
4) Залить смесь из специй для соуса 100мл кипятка/куриного бульона
5) Грецкие орехи измельчить и влить бульон в массу понемного, постоянно помешивая соус
6) Добавить аджику со специями в ореховую массу, посолить по вкусу
7) Поместить запеченную курицу в готовый соус, дать ему остыть полностью при комнатной температуре и только потом убрать в холодильник. В общей сложности сациви нужно настояться как минимум 4 часа
8) Подавать с маслом грецкого ореха и гранатом
Приятного аппетита!
Эта публикация подготовлена в сотрудничестве с Anews.