А Вы любите селедку? Я признаюсь, что не могу есть ее каждый день, но вот , как говорится “с охотки” с удовольствием её ем.
Люблю жирную малосоленую селедочку. Да, конечно же лучше если собственного посола. Если же таковой нет, то покупаю всегда целую рыбку, а затем уже сам её разделываю на филе. При чем очень люблю сам разделывать рыбу и у меня получается сделать это быстро.
Да, селедочка, хорошего посола, хороша и просто сама по себе, с лучком и маслицем. Но сегодня я хочу показать вам такой летний вариант салата с селедкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Филе сельди малосольной - 200 грамм;
Яйцо - 3 шт.;
Лук красный салатный - 1 небольшая луковица;
Масло оливковое - 3 столовой ложки;
Горчица дижонская - 1,5 чайной ложки;
Уксус - 1 чайная ложка;
Листья свежего салата - 1 пучок;
Соль и перец по вкусу.
ГОТОВИМ
- Яйца отвариваем “вкрутую” и режем произвольными крупными кусками, можно нарезать на четвертинки.
- Филе сельди нарезаем небольшими кусочками “на укус”.
- Лук нарезаем полукольцами и маринуем 5-10 минут в растительном масле, с сахаром и уксусом.
- Разрываем руками листья зеленого свежего салата и выкладываем их на широкое блюдо.
- На листья салата выкладываем кусочки сельди, яйца и маринованный лук.
- Готовим соус из горчицы, оливкового масла и уксуса.
- Поливаем соусом салат непосредственно перед подачей.Солим и перчим по вкусу.
Приятного аппетита! Готовьте дома - это просто и бюджетно!