Вчера вновь обжегся при покупке филе селедки в крупной торговой сети. да, красивые баночки, но.. селедка оказалось очень и очень соленой и не вкусной! Чтобы и вам не попалась такая публикую фотографию. Обходите её стороной.Фото в конце статьи.
Скажете, что невкусная селедка - это редкость в магазинах? Я вам скажу, что в 86 случаях из 100 мне попадается селедка в магазинах не вкусная!
Поэтому я предпочитаю солить и мариновать селедку сам!
Вот один из моих рецептов.
Это маринованная сельдь по-шведски.
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 грамм свежей филе сельди;
1 крупная красная салатная луковица;
1 небольшая морковь;
для маринада:
250 миллилитров воды;
80 мл. уксуса;
Половина стакана сахара;
10 горошин черного перца;
2-3 горошины душистого перца;
2 лавровых листа.
ГОТОВИМ
- Филе сельди нарежьте кусочками, красный сладкий лук нарежьте полукольцами, морковь нарежьте не толстыми кружочками.
- Выложите все подготовленные ингредиенты в подходящую емкость.Я использую чистую стеклянную банку с крупным горлышком.
- В маленькой кастрюле или ковше смешай воду с сахаром и уксусом, добавьте лаврушку и горошины перцев. Доведите маринад до кипения, затем дайте ему полностью остыть.
- Залейте охлажденным маринадом филе сельди с овощами.
- Накройте банку крышкой и уберите в холодильник на 24 часа.
Приятного аппетита!
Готовьте дома! Это просто и бюджетно!
Та самая очень невкусная селедка из Магнита.
