Август все же подходит к концу и это грустно. Но, радует то, что сезон спелых и вкусных помидор продолжается! А это значит и то, что именно сейчас нужно есть как можно больше этого овоща-ягоды!
Да, с точки зрения, ботаники помидоры - это ягода.
Сегодня, дорогие мои друзья, читатели и подписчики моего кулинарного Дзен канала “Вилка.Ложка.Палочки” я хочу показать вам очень интересный рецепт томатного салата родом из Ливии. Этот салат может показаться необычным, но, поверьте, он очень вкусный! Попробуйте его приготовить, и я убежден, что он вам понравится!
Готовы сделать этот рецепт? КЛАССНО!
Обязательно сфотографируйте готовое блюдо и пометьте #foodeveryday и @happy_man_andrey в Instagram!
Или опубликуйте свои фотографии этого блюда тут в комментариях.
Секретное оружие в этом летнем салате - золотой изюм. Изюминки пропитаны яблочным уксусом, который превращает их в пухлые, сладкие, воздушные шарики, которые противостоят твердым и маслянистым кедровым орехам.
ИНГРЕДИЕНТЫ
50 грамм золотого изюма;
50 мл. яблочного уксуса;
50 грамм очищенных кедровых орехов;
500 грамм небольших томатов (можно брать разных сортов и цветов:небольшие круглые, сливовидные,черри) некоторые нарезать пополам, некоторые оставить целыми;
Половинка небольшой красной луковицы, очень тонко нарезанной;
50 мл. оливкового масла;
Соль;
1 пучок базилика, только оторванные листья;
2 ст. ложки гранатового сиропа.
ГОТОВИМ
- Разогрейте духовку до 180 ° С.
- Смешайте изюм и уксус в большой миске; дайте постоять, пока изюм не станет мягким, 15–20 минут.
- Тем временем поджарьте кедровые орехи на противне, помешивая на полпути, до золотисто-коричневого цвета, 5–7 минут.
- Добавьте кедровые орехи, помидоры, красный лук и масло в миску с изюмом; приправить солью и осторожно перемешайте.
- Добавьте базилик и снова перемешайте.
- Переложить салат в блюдо и сбрызните гранатовым сиропом
Подавайте к столу!
Внимание! Гранатовый сироп, можно найти на рынках, некоторых супермаркетах и в Интернете. В частности его можно купить тут всего от 700 рублей за литр. При этом литра гранатового сиропа хватит вам надолго!
И еще, если уж вы совсем не можете найти гранатовый сироп, то используйте в этом рецепте вместо его мед. Я бы порекомендовал бы для этого рецепта гречишный мед(с небольшой горечью).
Готовьте дома! Это просто и бюджетно!
Приятного аппетита!
Вам также могут понравится и эти мои рецепты с помидорами:
Как приготовить легкий жареный томатный соус. Мой рецепт
Помидоры по-корейски по новому! Мой рецепт
Необычные фаршированные помидоры. Запеченные с сыром
Самый летний суп! Мой рецепт томатного супа