Собрала я свеклу в том годе, что-то тогда перестаралась, насодила, ну вот куда нам с дедулькой столько корнеплодов. Что делать?
А тут дочка возьми да посоветуй мне:
- мам, а что ты переживаешь? Ведь со свеклой можно много различных заготовок сделать, в том числе и для борща. Вот хочется тебе по-быстренькому супик сварить зимой, отварила картошечку в бульоне, бах туда баночку заправки и борщ готов, да и по вкусу даже лучше получается чем всегда!
Решилась, да и рецептик мне доча дала до невозможности простенький. И вот скажу вам по секрету, действительно мне все понравилось, а особенно то, что не пришлось при варке супа два часа стоять у плиты. Варились борщи у меня быстро, а вкус получался насыщенным, даже летним. Вот и в этом году я опять накатала баночек и решила с вами рецептом поделиться, авось понравится!
1. Помидоры - один килограмм;
2. Белокочанная капуста - один килограмм;
3. Свекла - полтора килограмма;
4. Морковь - один килограмм;
5. Репчатый лук - один килограмм;
6. Растительное масло - один стакан;
7. Сахар - один стакан;
8. Соль - пол стакана;
9. Столовый уксус - пол стакана;
10. Вода - пол стакана.
А сейчас творим чудеса. Все ингредиенты чистим, моем. После какие шинкуем, какие трем на терочке. Скидываем все что есть в кастрюльку, либо эмалированный тазик, только уксус не выливайте, его добавляем перед кипением. Ставим все это дело на огонь и помешивая дожидаемся кипения. После кипящее чудо раскладываем по заранее подготовленным баночкам. Закатываем и переворачиваем. Сутки под теплым одеяльцем и готово.
Вот видите все до гениальности просто, попробуйте, не пожалеете, а так же в такую заправку можно добавить и зелень, кому, как нравится!
Приятного аппетита, всегда ваша Надежда Домовитая!