Жигалов: А рыжики в Греции есть ?Дымба: Есть. Там все есть . Жигалов: А вот груздей, небось, нету. Дымба: И грузди есть. Всё есть. " Чехов, "Свадьба"
Будете смеяться, но в некоторых областях Греции, особенно лесистом Эпире, действительно, много грибов. Насчёт рыжиков и груздей Дымба преувеличил, но белых и маслят набрать можно много.
А где грибы, там и рецепт грибного супа шеф-повара номер 1 в Греции Акиса Петредзикиса. Предупреждаю: это первый рецепт из всех рецептов Акиса, который я не испробовал сам. Думаю, что получится вкусно, но ответственность сегодня целиком и полностью на Акисе. А на мне ответственность исключительно за мой главный пузанет-секрет (или ключ) похудения, благодаря которому я похудел на 22 кило. Кому ссылку на ключ к похудению, она внизу. Остальным про грибы: поехали⬇⬇⬇
Жигалов: А тигры у вас в Греции есть ?Дымба: Есть . Жигалов: А львы? Дымба: И львы есть. Это в России ницего нету, а в Греции всё есть. Там у меня и отец, и дядя, и братья, а тут ницего нету. Чехов, "Свадьба"
✅ Ставим на средний огонь кастрюлю туда 2 ст.ложки оливкового масла, даем нагреться. Кладем на 5-6 минут порезанные (500 гр, например опята, свежие или замороженные или микс лесных) и несколько грибочков целиком и обжариваем до золотистого цвета. Вынимаем обжаренные грибы из кастрюли в глубокую тарелку, накрываем, чтобы они не остыли. В кастрюлю добавляем 3 ст.ложки сливочного масла и обжариваем 8-10 минут лук-порей (2 белых части, порезанных колечками) и чеснок (3 зубца). Золотистый цвет порея и чеснока нам не нужен, как цвет начнет меняться - хватит пассировки. Добавляем обратно в кастрюлю только порезанные опята. Добавляем тимьян (только листья с 3-4 веточек), соль-перец ( по пол чайной ложки) и пассируем еще 1 минуту. Добавляем воду с бульонным кубиком 600 гр и 2 кубика (либо куриный свежий бульон 600 гр) и оставляем на медленном огне, пока не сварятся грибы. Миксером или блендером делаем из супа однородную массу. Добавляем сливки 250 мл и размешиваем, в тарелку добавляем целые грибы, порезанный зеленый лучок и еще капельку сливок. Можно наломать в суп немного сухарей.
Жигалов: Гм.. . А кашалоты в Греции есть ?Дымба: Всё есть "Жигалов: А омары в Греции есть ? Дымба: Есть ...Там всё есть. Змеюкина: Воображаю, какая в Греции атмосфэра! Чехов, "Свадьба"
?⚽?Рунет ограничен. Puzanet неисчерпаем
Ключ к похудению ?всегда лежит здесь
