У меня всего один вопрос к себе: почему я раньше этого не делал и покупал непонятный сорбет в магазине за непонятные деньги?
?Понадобится - 120 гр воды, 120 гр сахарного песку, цедра с одного лимона, 700 гр арбузной мякоти без косточек. Для сервировки - кусочки арбуза, по желанию - пара листиков мяты сверху в стаканчик.
?Арбуз мы вчера купили по принципу ближе к дому по 40 руб кг, 120 гр сахара - 5 руб, лимончик - 15 руб.
⚽Сын стоит за плечом, говорит "напиши, как мы арбуз в ванной мыли", пишу-пишу: купали каждый бок, как у поросеночка.
?Разводим в кастрюльке сахар в воде, трем туда же цедру, ставим на огонь, как закипит, размешиваем, снимаем сироп с огня, даём остыть.
?Режем мякоть арбуза на маленькие кусочки, удаляем косточки (самое "сложное" в процессе), кладем в блендер, добавляем остывший сироп, включаем блендер и делаем однородную массу.
?Разливаем по формочкам или стаканчикам/чашкам. Ставим в морозилку, ждем 2-3 часа, в зависимости от размера порции.
?Сверху можно листик мяты или пару черешенок. Настолько не примитивного вкуса сорбета я, пожалуй, не пробовал. Сочетание цедры и арбуза - тонкая штука. Совместное творчество с ребенком по степени сложности стремится к нулю, а по степени радости и ожидания готового продукта - к бесконечности. И в шахматишки можно пока оно там морозится или фильм посмотреть вместе.
⏳Нет сегодня сил делать красивое фото и темно уже, завтра ещё накручу, сделаю и выложу. Очень-очень рекомендую. Акис даёт по калориям/БЖУ на 100 гр - 118 ккал, 0,5/0,1/28.
?PuzaNet.Net. Это сайт не про рецепты, а про то, как я делаю себя лучше. Но рецепты на нём тоже есть. Хороших выходных.