Углеводы. Это слово вызывает ужас у многих людей, которые сидят на диетах или стараются придерживаться правильного питания. Многие из них убирают углеводы из своего рациона по максимуму. Но мало кто знает, что это очень плохая идея. Сегодня мы расскажем, что произойдет с организмом, если полностью исключить из своего питания углеводы и почему полный отказ от этого нутриента невозможен при правильном питании.
Правильное питание и углеводы – не враги
Природа – самый лучший изобретатель. И раз уж она предусмотрела углеводы в нашем питании, значит, они должны там быть. Вопрос стоит лишь в их количестве и виде.
Диетологи давно разделили углеводы на быстрые и медленные. Быстрые имеют репутацию плохих (сахар, батончики, печенье), медленные – репутацию хороших (крупы, зерна). И отказ от углеводов говорит об ограничении потребления быстрых. Правильные углеводы наоборот помогают снижать вес, контролировать приступы голода, а также оптимизируют пищеварительные процессы.
Полностью отказаться от углеводов очень тяжело, поскольку это вещество содержится в составе многих продуктов. Например, съедая порцию овощей, человек получает с ними до 4-ех граммов углеводов. И столько же из горсти орехов.
Выходит, те, кто пытаются придерживаться экстремальных ограничений, исключают из питания огромное количество полезных продуктов и тем самым лишают организм полезных веществ. Какие последствия у такого выбора? Читайте ниже.
Нехватка питательных веществ
Исключая из рациона продукты, содержащие углеводы, вы ограничиваете организм в поступлении витаминов, минералов, противовоспалительных веществ, клетчатки и необходимых жиров. Нехватка полезных веществ может ослабить иммунитет, снизить мозговые функции, увеличить шансы развития заболеваний сердечно-сосудистой системы и болезни Альцгеймера.
Нации, среди которых зарегистрировано большее число долгожителей, питаются преимущественно растительной едой, а в ней всегда есть достаточное количество углеводов.
Нарушение пищеварения
В день человек должен съедать не менее 25 г клетчатки. Но это вещество входит в состав углеводных продуктов. Большое количество клетчатки в рационе помогает снизить риски возникновения болезней сердца и сосудов, сахарного диабета, лишнего веса и других заболеваний.
Некоторые виды клетчатки создают эффект пребиотиков. Они становятся пищей для полезных микроорганизмов нашего кишечника, способствуя их размножению. Несмотря на то, что огромную популярность набрали БАДы с клетчаткой, эксперименты доказывают их слабую эффективность по сравнению с клетчаткой из растительных продуктов.
Психическое состояние
Самые строгие диеты (согласитесь, что отказ от углеводов – именно такая) вредят вашим отношениям с близкими людьми. Если у вас есть сила воли, то семейные ужины и дружеские посиделки будут для вас испытанием. Если силы воли нет – то совместные приемы пищи дадут вам очередные срывы и последующее глубокое раскаяние. Оба варианта для вашего психического здоровья ничем хорошим не заканчиваются.
Именно поэтому не стоит полностью исключать углеводы из рациона. Это доказали и ученые. Специалисты провели 11 исследований. Их результаты показали, что диеты, включающие медленные углеводы, улучшают эмоциональный фон человека. При этом психологическое состояние улучшается и у депрессивных больных.
«Кето-грипп»
Кето-грипп – это состояние, в которое впадает человек при отсутствии углеводов. Низкоуглеводная диета становится основной причиной этой болезни. Все дело в мозге. Наш главный мыслительный орган питается глюкозой, т.е. сахарами. И углеводы дают ему нужные для функционирования вещества. На случай экстренной ситуации в организме заложен дополнительный «генератор» энергии – жир. Голодающий мозг дает телу команду добывать питательные вещества из жира. Единственный подходящий элемент – кетоновые тела. Но они не дают мозгу всех тех элементов, которые позволяют ему функционировать в полном объеме.
Спустя время у приверженцев кето-диет возникают головные боли, рассеянное внимание, раздражительность, тошнота и болевые ощущения в мышцах. Такой способ похудения больше приносит ущерб здоровью, чем красоту фигуре.
Для хорошего самочувствия, красоты и идеальной фигуры углеводы необходимы, но они должны быть правильными, т.е. медленными. Кушайте орехи, цельнозерновой хлеб, фасоль и свежие овощи. Не забывайте про фрукты. Там хоть и содержится фруктоза, зато сколько дополнительных элементов получает из них организм!
Подписывайтесь на наш канал, чтобы получать больше полезной информации или переходите в наш блог.