Сегодня мы расскажем, как выбрать яблоки, если за окнами январь, а на магазинной полке до сих пор осенние фрукты. Конечно, ответ на этот вопрос во многом зависит от сорта, а их насчитывается около 7,5 тысяч. Однако все из них насыщают организм клетчаткой, низкокалорийны и полны питательных веществ. Например, в яблоках много кверцетина, защищающего сердце, и кемпферода, выводящего токсины. Если в течение недели вы съедаете хотя бы одно яблоко, то снижаете уровень «плохого» холестерина на 40%. Но ведь данная статистика относится только к сезонным фруктам, и магазинные аналоги могут не отвечать требуемым запросам. Сегодня разберемся, какие яблоки лучше покупать в супермаркетах.
1. Размер не имеет значения
Размер фрукта никак не отражается на его пользе. И гигантские магазинные яблоки вовсе не лучше дачных маленьких плодов. Ведь чтобы добиться больших размеров используют химические удобрения, задерживающие воду внутри фрукта. Поэтому при употреблении магазинного яблока вы получаете не большое количество полезных веществ, а порцию воды.
2. Кожура полезна
Яблочная кожура в среднем содержит в 7 раз больше противовоспалительных веществ, чем мякоть. К тому же именно оболочка фрукта приносит большую порцию полезных веществ. Поэтому при покупке обращайте внимание на толстокожие сорта. К примеру, «рэд делишес» или «апорт» имеют толстую кожицу.
3. Красные яблоки лучше зеленых
Яблоки, имеющие красную расцветку, богаты антоцианинами – веществами, которые благоприятно отражаются на работе сердца. Так что чем краснее плод, тем больше вы получаете полезных веществ. Самым «щедррым» на антоцианин считается сорт «рэд делишес».
4. Выбирайте с умом
С особым вниманием осматривайте плоды, ведь любые почерневшие пятна или «синяки» говорят о повреждении плодов. После покупки яблоки стоит поместить в холодильник, при холодной температуре они сохранят большую часть полезных веществ.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы получать больше полезной информации или переходите в наш блог.