Как за 5 минут приготовить кекс в микроволновке: интересные вариации

Содержание

Быстро и вкусно!

Кофейно-шоколадный кекс в кружке
Клубнично-ванильный кекс со сливочной глазурью
Банановый кекс с крем-брюле в кружке
Лаймово-кокосовый кекс в кружке
Шоколадный кекс с солёной карамелью
Морковный кекс без яиц

Приготовление займет у нас 5 – 10 минут, а в итоге получится вкусный, если нужно полезный (выбираем правильную муку, натуральный сахарозаменитель) и оригинальный десерт. Мы расскажем, как приготовить кекс в чашке, и предложим на выбор оригинальные рецепты этого самого магкейка (mug – кружка, cake – пирожное).

Кофейно-шоколадный кекс в кружке

Как за 5 минут приготовить кекс в микроволновке: интересные вариации

Новости СМИ2

Ингредиенты:

муки 3 ст. л.
растворимый кофе (порошок) 1 ч. л.
какао-порошок 2 ст. л.
сахар 3 ст. л.
разрыхлитель для теста 1/4 ч. л.
молоко 2 ст. л.
яйцо 1 шт.
растительное масло 2 ст. л.
ванилин 1/2 ч. л.

Как за 5 минут приготовить кекс в микроволновке: интересные вариации

Как готовить:

В миске смешиваем муку, молотый кофе, какао-порошок, сахар и разрыхлитель. Всё хорошо перемешиваем. Добавляем молоко, яйцо, масло и ванилин. Всё перемешиваем вилкой до образования однородной массы.

Как за 5 минут приготовить кекс в микроволновке: интересные вариации

Выливаем смесь в смазанную маслом кружку и ставим в микроволновую печь на высокий режим примерно на 90 секунд, до тех пор пока кекс не будет готов. Главное — не передержать!

Клубнично-ванильный кекс со сливочной глазурью

Как за 5 минут приготовить кекс в микроволновке: интересные вариации

Ингредиенты:

сливочное масло (размягченное) 1 ст. л.
яйцо 1 большое
ванилин 1/2 ч. л.
сахарный песок 2 ст. л.
мука 1/4 стакана
разрыхлитель для теста 1 ч. л.
корица 1/2 ч. л.
клубника (нарезать кубиками) свежая или замороженная 2-3 ст. л. (либо любая другая ягода)
Ингредиенты для глазури:
сливочное масло (растопленное) 1 ст. л.
сахарная пудра 1/4 стакана
ванилин 1/4 ч. л.
сливки или молоко 1 ст. л.

Как за 5 минут приготовить кекс в микроволновке: интересные вариации

Как готовить:

В средней миске смешиваем все ингредиенты (за исключением клубники) и взбиваем венчиком до тех пор, пока тесто не станет гладким, без комочков. Осторожно добавляем клубнику. Смазываем кружку маслом и выливаем в неё готовое тесто примерно на 2/3 (чтобы тесто, когда оно будет подниматься, не вытекло). Лучше даже распределить тесто по двум кружкам так, чтобы оно занимало лишь половину объема.

Новости СМИ2

Ставим кружку с тестом в микроволновку и на высоком режиме держим от 75 до 90 секунд или до готовности. Лучше всего контролировать процесс приготовления, находясь непосредственно перед микроволновой. Так как микроволновки у всех разные, у кого-то кекс может быть готов уже через 60 секунд, у другого этот процесс может занять 2 минуты. Если кекс готов, вынимаем его из микроволновой печи и даём остыть.

Смешиваем все ингредиенты (кроме сливок) в небольшой миске и взбиваем до желаемой консистенции. Густоту крема можно уменьшить, добавив сливки или молоко. Поливаем кекс в кружке сверху глазурью, чтобы он пропитался ею. Либо аккуратно вынимаем кекс из кружки (для этого нужно пройтись ножом по бокам кекса, отделив их тем самым от стенок кружки), переворачиваем на тарелку и поливаем сверху сливочной глазурью.

Банановый кекс с крем-брюле в кружке

Как за 5 минут приготовить кекс в микроволновке: интересные вариации

Ингредиенты:

сливочное масло (растопленное) 1 ст. л.
яйцо (слегка взбитое) 1
молоко 1 ст. л.
спелый банан (пюрированный) 1
мука 3 ст. л.
сахар 3 ст. л.
разрыхлитель для теста ½ ч. л.
мороженое крем-брюле для украшения 1 шарик

Как готовить:

Как за 5 минут приготовить кекс в микроволновке: интересные вариации

Кладём масло в кружку и отправляем в микроволновку на 10 секунд, чтобы оно расплавилось. К растопленному маслу добавляем яйцо и молоко. Слегка взбиваем всё с помощью вилки. Добавляем банановое пюре в кружку и продолжаем смешивание с помощью вилки. В итоге должна получиться однородная масса. Наконец, добавляем все сухие ингредиенты в кружку и снова хорошенько взбиваем всё вилкой.

Как за 5 минут приготовить кекс в микроволновке: интересные вариации

Отправляем кружку в микроволновую печь, выставленную на средний режим, на 1 минуту. Кекс должен подойти и оставаться еще немного жидким в середине. Затем отправляем его в микроволновку ещё на 10 секунд. Если он будет всё ещё не готов, то снова отправляем его обратно на 10 секунд. И так далее, пока кекс не пропечётся посередине. Подаём с шариком мороженого крем-брюле!

Новости СМИ2

Лаймово-кокосовый кекс в кружке

Как за 5 минут приготовить кекс в микроволновке: интересные вариации

Ингредиенты:

мука 4 ст. л.
разрыхлитель 1/4 ч. л.
сахарный песок 2 1/2 ст. л.
кокосовое молоко (коровье молоко или сливки) 4 ст. л.
кокосовая стружка 1 ч. л.
цедра лайма 1/4 ч. л.

Как за 5 минут приготовить кекс в микроволновке: интересные вариации

Как готовить:

Смешиваем все ингредиенты, кроме цедры лайма и кокосовой стружки, в большой кружке. Можно воспользоваться вилкой или небольшим венчиком. Взбиваем ингредиенты, пока тесто не станет гладким. Нужно убедиться, чтобы не было комочков. После этого аккуратно добавляем кокосовую стружку и цедру лайма.

Как за 5 минут приготовить кекс в микроволновке: интересные вариации

Отправляем в микроволновую печь примерно на 1 минуту. Верх кекса должен быть сухим и аппетитным на вид. Перед подачей кекс сверху немного посыпаем цедрой лайма.

Шоколадный кекс с солёной карамелью

Как за 5 минут приготовить кекс в микроволновке: интересные вариации

Ингредиенты:

мука 4 ст. л.
сахар 4 ст. л.
несладкий какао-порошок 3 ст. л.
разрыхлитель для теста 1/4 ч. л.
соль 1/4 ч. л.
яйцо 1
молоко 3 ст. л.
растительное масло 1 ст. л.
соленые ириски 1-2 шт.

Как готовить:

Новости СМИ2

Небольшую миску добавляем муку, сахар, какао, разрыхлитель, соль, яйцо, молоко и растительное масло. Всё смешиваем до образования однородной массы. Выливаем смесь в обычную большую кружку. Добавляем солёные ириски или пару ложек солёной карамели, стараясь "утопить" их в тесте.

Как за 5 минут приготовить кекс в микроволновке: интересные вариации

Микроволновую печь устанавливаем на высокий режим и отправляем в неё кружку с тестом на 90 секунд. При необходимости (если кекс не пропекся) можно подержать тесто в микроволновке ещё секунд 30.

Морковный кекс без яиц

Как за 5 минут приготовить кекс в микроволновке: интересные вариации

Ингредиенты:

мука 6 ст. л.
сахар 2 ст. л.
разрыхлитель для теста 1/4 ч. л.
соль 1/4 ч. л.
корица 1/8 ч. л.
мускатный орех 1/8 ч. л.
молоко 5 ст. л.
лимонный сок 1/2 ст. л.
растительное или оливковое масло 2 ст. л.
ванилин 1/4 ч. л.
морковь (мелко натёртая) 3 ст. л.
измельчённые орехи 1 ст. л.
измельчённый изюм 1 ст. л.

Как за 5 минут приготовить кекс в микроволновке: интересные вариации

Как готовить:

Смешиваем охлаждённое молоко с лимонным соком и даем настояться минут 10. Берём небольшую миску, добавляем в неё просеянную муку, сахар, разрыхлитель, соль, корицу. Всё хорошо перемешиваем венчиком или вилкой. Затем в другую миску добавляем молоко с лимонным соком, масло, ванилин, тёртую морковь. Всё хорошо вымешиваем при помощи ложки.

После этого смешиваем обе смеси — жидкую и сухую, и хорошенько всё взбиваем. Наконец добавляем измельчённые орешки и изюм.

Как за 5 минут приготовить кекс в микроволновке: интересные вариации

Новости СМИ2

Затем выливаем тесто в кружку так, чтобы оно занимало не более 2/3 от общего объема. Ставим кружку с тестом в микроволновую печь с высоким режимом на 2 или 2 1/2 минуты. При необходимости добавляем ещё секунд 30. Морковный кекс готов! Подаём к столу тёплым, политым мёдом или шоколадным сиропом.