Дорогой читатель, надеюсь ты так же, как и я, любишь пирожки. Но есть вариант, что с тестом возится ты не хочешь, тогда попробуй этот легкий способ теста на кипятке, пирожки с которого получаются ровными и воздушными. Кстати, расскажу с какой начинкой лучше всего готовить!
Для теста:
- Мука сколько возьмёт
- Масло растительное 1,5-2 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Сахарный песок 1-1,5 ст.л.
- Вода 1,5-2 стак.
- Яйца 3 шт.
- Дрожжи 1,5 ч.л.
Начинка: грибы, сметана, зеленый лук.
Для начала возьмите три столовые ложки муки, смешайте их с солью и растительным маслом и залейте их кипятком, для этого используйте 1 или 0,5 стакана. Перемешайте и оставьте всё остывать до той температуры, когда спокойно можно держать руку.
Затем уже добавляем желтки, сахар, дрожжи и теплую воду, просеиваем муку и замешиваем плотное тесто, которое спустя 40-50 минут - станет мягким и эластичным. Естественно его нужно убрать под пленку в теплое место.
Тем временем приготовьте начинку, грибы порежьте и обжарьте на сковороде со специями, а в конце добавьте сметанку и лук. Если начинка получается жидковатая, то смешайте её с картофельным пюре. Формируем пироги и обжариваем в масле до золотистости. Готово!