Если вы начали задумываться о сыроедении или переживаете о здоровье близких, увлеченных этой системой питания, перед тем как делать выводы, стоит внимательно изучить пользу и вред, почитать отзывы практикующих сыероедов — все это, безусловно, важно и нужно.
Меня откровенно расстраивает, как сложно найти жемчужину в огромном болоте противоречивой информации.
Создавая данную статью, я постаралась собрать все самое важное для первого погружения в тему, ведь новый образ жизни должен строиться на твердом фундаменте знаний, особенно, если он связан с питанием.
Пришло время узнать обо всех плюсах и минусах, учесть разные мнения и понять, безопасно ли так кардинально изменять свой рацион и как сделать это правильно.
Когда я делала свои первые шаги в сыроедении, мне было довольно сложно разобраться что к чему, потому я решила собрать полезную информацию воедино.
Сразу оговорюсь: лично в моем случае мне не удалось стать полным сыроедом, но даже увеличение процента сырой еды в рационе (около 70%) позволило чувствовать себя намного здоровее и жизнерадостней.
Особенно это ощущается в связке со спортом: сил стало намного больше.
В летний период я перехожу на такой рацион практически полностью и не чувствую никаких пищевых ограничений.
Польза нового способа жизни
Сыроедение — самый естественный вид питания для человека. Именно этот аргумент первым предоставляют сыроеды.
Их мнение не лишено смысла. Человек происходит от семейства гоминид, а значит, ближе всего к нам на эволюционном древе стоят приматы.
Они на 100% приспособлены к употреблению свежей, растительной пищи с небольшим добавлением продуктов животного происхождения.
Но всеядность — это скорее способ выжить, а не обязательное условие, плюс этот процент ничтожно мал по сравнению с общим объемом пищи.
Человек отдалился от природы так далеко, как этого еще не делал ни один биологический земной вид, потому переход на сыроедение позволит вернуться к естественной, предназначенной самой природой пище.
Изучая сыроедение, пользу и вред для организма, мы сталкиваемся с новым утверждением — значительное улучшение работы иммунитета.
Организм, освобожденный от ежедневных тягот переваривания вредной, неестественной пищи направляет свои силы на восстановительные процессы в теле, происходит обновление всех систем.
Инфекционные, хронические болезни обходят человека стороной. Мы здоровы так, как никогда не были до этого момента.
Плюс значительно возрастает общая выносливость тела, проходит усталость. Это особенно заметно тем, кто предпочитает спорт и активный отдых.
Лень, апатия, упадок сил — все это останется в прошлом.
Сыроедение имеет и пользу, и вред, но акцентировать свое внимание стоит на позитивных сторонах вопроса.
У приверженцев данного меню снижается риск сердечно-сосудистых патологий и даже онкологических заболеваний.
Многие, зная о вероятной наследственности, именно из-за этого переходят на новое питание и делятся сотнями позитивных отзывов о своем отличном самочувствии.
Останавливаются любые воспалительные процессы, очищается кожа, выходят токсины, накапливаемые в теле годами.
В общем, происходит комплексное очищение, на фоне которого легче избавиться от паразитов.
Уходит даже запах пота, волосы возвращают себе блеск и долго не жирнеют. Некоторые и вовсе моют их 1 раз в 2 недели.
Сыроеды получают абсолютно все полезные вещества из фруктов и овощей, чего не наблюдается при термической обработке.
Восстанавливается нормальный вес: худые — полнеют, полные — худеют. Причем это относительно быстрые результаты, без запоров или других проблем с пищеварением, что частое явление при диетах.
Перечислим также другие положительные стороны этой системы питания:
- Сон крепкий, здоровый. Требуется намного меньше времени для отдыха — в среднем не более 5 часов.
- Эмоциональная зависимость от еды, бич современного общества, уходит и не возвращается. Вы едите действительно мало и этого вам достаточно.
- Улучшается терморегуляция. Жара и холод переносятся намного лучше. Некоторые сыроеды предъявляют удивительное противостояние холоду, используют минимум одежды. К примеру, известный сыроед Андрей Полищук (Счастье) ходит по снегу босиком, а зимой может себе позволить разве что тонкую кофту. В остальное время года ходит без футболки.
- Питаясь таким образом, внутренние «оборонительные» системы намного лучше защищают человека от ядов и канцерогенов.
- Ясность мышления, ощущение радости от каждой минуты жизни, невероятный оптимизм. Улучшается психическое состояние.
И это только верхушка айсберга.
Каждый открывает свои позитивные стороны, но все индивидуально и зависит от состояния тела, возраста и пр.
Рассматривая сыроедение как стиль жизни, его пользу и вред, становится ясно, что здесь предпочтительны только свежие продукты питания.
И вместе с этим, этот же факт при наличии таких положительных характеристик несет целый пласт негатива от противников сыроедения.
Совет: начинайте подобную практику только после грамотно подобранной программы питания.
Вред и возможные последствия
Даже сыроеды со стажем знают, что это монета с двумя сторонами. И все перечисленные выше «бонусы» не означают, что такое питание подойдет именно вам.
Первое, на что вы наткнетесь на вашем пути, — это тотальное непонимание окружающих. И это не шутки!
Ваша семья, близкие, родные и любимые почти наверняка скажут «стоп» вашим устремлениям.
Более того, могут категорически противостоять этому. Они будут пытаться вас «спасти» и вернуть к обычному питанию.
Я в свое время столкнулась с крайне странной реакцией на переход в сторону сыроедения.
Тогда я только выкинула явный мусор из своей пищевой корзины и начала поглядывать в сторону сыроедения, делать первые, но уверенные шаги. Моя семья вроде бы поддерживала меня (на словах).
Заметные результаты и здоровый вид способствовал этому, но на деле у них началась паника, я бы сказала какой-то подсознательный ужас.
Они буквально подсовывали мне вредности и давили психологически, отговаривали от сыроедения, потому что действительно испугались за меня.
Эта картина как ничто другое хорошо иллюстрирует отношение к еде в нашем обществе.
Вы можете буквально оказаться вне социума и быть «белой вороной» среди толпы. И тут одно из двух: либо все получится и друзьям поможете, либо бросите.
Вас ожидает длительный и часто болезненный период перестройки организма физиологический и психологический.
После перехода на сыроедение, польза и вред станут явными и чем «чище» будет меню, тем сильнее этот эффект.
Вы можете испытать один пункт из перечисленных или все сразу:
- Жесткая депрессия. Вы будете скучать по вредной пище.
- Слабость, непостоянность сна. Тело вначале не понимает, что с ним происходит, фактически это ломка.
- Онемение рук и ног. Организм переходит на новый режим жизни.
- Выпадение волос. Бывает не всегда, но бывает. Зависит от способа перехода, состояния тела, зашлакованности. Происходит временно.
- Расстройство пищеварения. Особенно если будете смешивать разные группы продуктов между собой неправильно.
- Перепады настроения. Агрессия. Нехватка витамина B негативным образом влияет на уравновешенность.
- Обострение хронических болезней. При резком, неправильном переходе.
- Эрозия зубной эмали. Наблюдается в том случае, если рацион не сбалансирован.
Противники сыроедения настаивают, что такой набор пищи ограничен и человек недополучаем слишком много витаминов.
И это весьма опасно. Особенно всех беспокоит тема пернициозной анемии.
Эта редкая и серьезная болезнь появляется при недостаче витамина В12. Впоследствии он просто не усваивается.
Ферменты, отвечающие за его переход в активную фазу — умирают. Болезнь эта никак не лечится и может привести неврологическим повреждениям и даже смерти.
В противовес приводится эксперимент, доказывающий, что связь несбалансированного рациона с витамином В12 — явление весьма редкое.
Ситуация усугубляется тем, что вопрос сам по себе мало изучен, и сейчас сыроеды в нашей стране по большей части первопроходцы, которые ставят эксперименты сами над собой.
С одной стороны, такой подход обоснован; с другой, — гарантий никаких нет.
Сложно получать правдивую информацию, фанатики и противники тянут «одеяло» в разные стороны.
Резкий переход очень опасен и непредсказуем, а срыв на обычную еду грозит сильным ухудшением здоровья.
Но это еще вопрос, кто виноват: вредная пища или сыроедение.
В общем, любые шутки и отсутствие четкой программы действий весьма опасны для вашего здоровья!
Совет: для полноты информации перед переходом на сыроедение, изучая его пользу и вред, прочитайте историю бывшего полного сыроеда Виктории Бутенко. Многие критикуют ее за отсутствие научного анализа, но возможно ее опыт поможет вам избежать вероятных ошибок.
Сыроедение — польза и вред для поджелудочной железы
Панкреатит — страшное заболевание, когда происходят разрушительные воспалительные процессы в теле.
Вырабатываемые ферменты остаются в самой поджелудочной и орган переваривает сам себя.
В итоге токсины разрушительно влияют на почки, мозг, печень и др.
Появляется эта болезнь как следствие неправильного питания и употребления:
- Острого
- Копченого
- Откровенно вредного
- Жирного
- Консервантов
Опасаясь возможных последствий, мы стремимся перейти на правильный рацион.
В данном случае, если ваш выбор пал на сыроедение, не стоит торопиться, иначе можно «наломать дров».
Резкий переход может спровоцировать обострения заболевания и серии приступов.
Кроме того, что тело не привыкло переваривать пищу в таком виде, вы еще и лишаете его привычного животного протеина.
Это стресс, которого лучше избежать.
Для тех, кто болен панкреатитом или волнуется за здоровье своей поджелудочной, рекомендуем воспользоваться услугами врача-сыроеда, который поможет составить правильную, сбалансированную диету для конкретно вашего случая.
Вы должны плавно переходить с вареной на сырую, начиная с пропорций приблизительно 50 на 50.
Избегайте продуктов с грубой клетчаткой, большим количеством сахара. Упор должен быть исключительно на овощи. Полностью исключите томаты и цитрусовые.
Некоторые сыроеды утверждают, что совсем избежать неприятных ощущений не получится, потому что поджелудочная, даже здоровая, точно также перестраивается на новый лад.
Хорошо при этом помогают соки. Они не нагружают поджелудочную, так как для их усвоения не требуется большого количества ферментов.
Лечиться ли таким образом, решать только вам. По всей видимости, здесь требуется внимательное наблюдение за реакцией на тот или иной продукт и консультация специалиста.
Совет: по возможности употребляйте продукты, выращенные на собственном огороде. Так вы будете уверены, что не усугубляете положение химически вредными веществами.
Сыроедение — польза и вред. Мнение врачей. Что об этом говорит наука?
Официальная медицина в большинстве своем негативно относится к полному сыроедению.
Видя в нем как максимум недельный курс оздоровления, не более.
Чаще всего их тревожит отсутствие ряда витаминов и полезных веществ, к альтернативным источникам относятся с недоверием.
Опять же беспокоит недостаток В12, который можно получить только из продуктов животного происхождения.
Но, по правде говоря, этот момент решаем своевременным приемом витаминов и периодической сдачей анализов.
Сыроеды, в свою очередь, не могут полностью доверять мнению таких заинтересованных людей, что пропагандируют совсем другие формы оздоровления.
Большинство негативных отзывов врачей связаны со случаями, когда виновниками проблем являлись сами люди, игнорирующие собственные недуги и тревожные симптомы.
К ним относятся:
- Исчезновение месячного цикла у женщин (резкий переход и смена пищевой корзины)
- Неправильное умственное развитие у детей-сыроедов (отсутствие полноценной гаммы витаминов и минералов при беременности и позже)
- Нарушение психо-эмоционального состояния (всегда зависит от индивидуальной картины и личной предрасположенности)
Вместе с этим, Алексей Ковальков, главный диетолог России, не ставит строжайших ограничений и настаивает на том, что при правильном подходе подобный рацион вполне допустим.
Но при этом важно грамотно подсчитывать какое именно количество, того или иного белка мы получаем из растительной пищи.
В таких условиях, при наличии полного спектра знаний, сыроедение вреда не нанесет.
Главное, чтобы это стало частью жизни, а не модной тенденцией на день-два, в таком случае лучше от затеи воздержаться.
Расставить точки над «i» в теме «Сыроедение — польза и вред» поможет видео в конце статьи. Михаил Советов — в прошлом врач, а сейчас — фрукторианец со стажем 6+ лет сыроедения.
Он попробовал этот режим питания и на собственном примере развеял ряд мифов об опасности направления.
В то же время он отмечает, что такая схема питания подойдет далеко не всем и самое главное — делать каждый шаг осознанно и медленно, чтобы сыроедение не повлекло за собой негативных физиологических и психических отклонений.
Сам он утверждает, что для полного перехода потребуется весьма достойная жизненная цель, остальным же будет достаточно добиться наполненности своего рациона сырыми овощами и фруктами в размере 70%.
Совет: в обязательном порядке делайте развернутый анализ крови каждые полгода.
Сложности перехода
Если вы решили ступить на этот инновационный путь оздоровления, будьте готовы, что поначалу не все будет гладко.
В это время организм освобождается от токсинов и полностью перестраивается на полный лад.
Приблизительные стадии перехода:
- Вначале будет состояние схожее с эйфорией. В теле будет ощущаться легкость и счастье.
- Ты начинаешь думать о еде, есть и снова думать. Может открыться «жор», когда насыщения требует скорее психика, чем тело.
- Депрессия, апатия, холод в конечностях. Вы будете недовольны ситуацией, возможно, нервничать или даже агрессировать на ближнего своего. Кризы и обострения болезней происходят именно в этот момент.
- Нормализация аппетита, навязчивые мысли отступают прочь.
- Пищеварение окончательно перестроилось. Происходит набор веса, мыслить становится проще, здоровье нормализуется и с этого момента только улучшается.
Совет: если вас интересует эта тема, ознакомьтесь с книгами Поля Брэгга, Тер-Аванесян Аршавира и Александра Елисеева («Изюма»).
Источник