Рецепт курицы в сметане на сковороде состоит из минимального количества ингредиентов: куриного мяса, сметаны и чеснока. Но по желанию блюдо дополняют сливками, молоком, грибами, луком, разными специями, придавая ему вкус разных кухонь.
Сам по себе рецепт не слишком жирный, а его калорийность можно менять, взяв сметану большей или меньшей жирности.
Справка: «Ура! Повара» — первая в России кулинарная онлайн-академия с обучающими онлайн-курсами, рецептами от шеф-поваров и экспертными статьями. Наш девиз — «Учись? Готовь? Зарабатывай?»
Слово повару
«Главное правило перед приготовлением мяса птицы— всегда промывайте его под проточной водой. Никогда не известно наверняка, кто и какими руками трогал его до вас, в каких условиях оно транспортировалось и обрабатывалось. Чистота на кухне превыше всего!»
Ингредиенты на 2 порции
- Бедро куриное — 500 кг
- Сметана 15 % жирности — 150 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень — по вкусу
- Соль — 2 г
- Перец черный молотый — 2 г
Пошаговый рецепт
Подготовка ??
Для рецепта мы взяли бедро без кости. Это мясо птицы считается самым нежным, сочным и относительно недорогим. Вы можете заменить его на филе или любое другое куриное мясо.
Шаг 1
Мелко нарежьте зеленый лук, петрушку и чеснок. Добавить всё в сметану, перемешайте.
Шаг 2
Филе курицы посолите, поперчите. Добавьте сметанный соус, перемешайте.
Чтобы курица хорошо пропиталась ароматами зелени и чеснока, маринуйте её в соусе около 30 минут.
Шаг 3
На разогретую на среднем огне сковороду налейте масло для жарки, равномерно выложите бедра в сметанном соусе и оставьте до образования золотистой корочки. Переверните и ждите полной готовности ещё 10-15 минут.
Ура! Готово ?
Готовую курицу в сметанном соусе подавайте горячей с любым гарниром на ваш вкус.
На нашем сайте есть похожие рецепты:
- Фрикасе из курицы;
- Феттуччине с курицей и грибами;
- Удон с курицей и овощами.
Чтобы получать новые рецепты первыми, подписывайтесь на наши соцсети: Instagram / ВКонтакте / Одноклассники / Facebook / Pinterest и канал в Яндекс.Дзен!
Совет к рецепту
К курице в сметанном соусе на сковороде прекрасно подойдет любой красный соус, начиная от аджики и заканчивая обычной томатной пастой.
***
Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! ?
***
Фотографии и текст рецепта охраняются законом РФ «Об авторском праве и смежных правах». Ссылка на оригинал: https://ura-povara.ru/recipes/kurica-v-smetane-na-skovorode/