На дворе лето и можно с легкостью найти щавель на рынке по весьма приемлемой цене. И сегодня мне бы хотелось поделиться с вами рецептом дешевого щавелевого супа стоимостью рублей за порцию.
- Картофель 500 грамм (10 рублей)
- Яйцо 2 шт категория с1 (8 руб)
- Щавель пучок (20 руб)
- Зеленый лук пучок (10 рублей)
- Специи (Прованские травы) - 4 рубля
- Кубики бульона 8 руб
- Вода 1.5 литра бесплатно
- Итого 60 рублей за 3 хорошие порции супа
Для начала зальем водой листья щавеля, из них за это время уйдет лишняя земля и загрязнения. В это время займемся картофелем, его очищаем и нарежем мелким кубиком. Заливаем воду в кастрюлю и добавляем картофель.
В это время нарежем сам щавель, отделяя листья и стебли и когда картофель станет мягким добавляем рубленные листья в воду. И в конце всего кидаем два кубика бульона. Разбиваем яйца и добавляем их в бульон, после чего интенсивно перемешиваем.
После того как это все проварится стоит добавить рубленный зеленый лук а так же специи и соль. После чего снимаем с огня и даем настояться минут 15-20. После чего подаем, желаю вам удачи и до скорых встреч)))