В отличие от других углеводистых продуктов, у пасты низкий гликемический индекс. Значит, она не вызывает резких скачков сахара в крови. А известно, что продукты с пониженным гликемическим индексом в большей степени способствуют насыщению. Это позволяет снизить общую калорийность рациона.
Исследователи подчеркивают: одна порция пасты равняется примерно половине средней чашки готового блюда. Неумеренное потребление пасты, безусловно, грозит набором веса.
Напомним, что к продуктам с высоким гликемическим индексом относится еда с модифицированным крахмалом, сухофрукты, картофель, рис, хлебобулочные изделия, попкорн, мюсли, арбуз, кускус, манная каша, шоколад.