Это авторский канал диетолога-нутрициолога Инны Зориной. Здесь публикуется только проверенная практикой информация. Подписывайтесь на канал (нажмите сюда), чтобы получать достоверную информацию о здоровье и снижении веса!
К счастью, на прилавках наших магазинов появился большой выбор растительного молока. В этом молоке не содержится лактозы, которая очень плохо усваивается нашим организмом.
Нет вредного холестерина, который откладывается бляшками на сосудах и нарушает работу печени. Зато есть огромное количество витаминов и микроэлементов, которые легко усваиваются и обогащают клетки нужным строительным материалом.
Многие диетологи советуют обратить внимание миндальное молоко, начать употреблять его, чтобы похудеть. Популярность миндального молока стала значительно увеличиваться в последние годы.
И хотя миндальное молоко является напитком с довольно высокой калорийностью, по сравнению с другими растительными молочными продуктами, оно содержит много клетчатки, аминокислот и полезных жиров. Поэтому это действительно отличный выбор практически для любой диеты.
Кроме того, это напиток с практически нулевым содержанием глютена и полностью без лактозы. Более того, в нем почти нет холестерина, но много кальция (который отлично усваивается, в отличие от кальция в молоке), поэтому оно является отличным решением для улучшения здоровья наших костей.
Какие еще преимущества дает нам миндальное молоко?
Сегодня вы можете купить миндальное молоко практически в любом супермаркете. Однако всегда можно приготовить его самостоятельно. Таким образом, вы будете уверены, что получите все его ценные свойства и в то же время избежите нежелательных химических добавок.
В этой статье мы рассмотрим преимущества миндального молока, а также способы приготовления его дома самостоятельно.
Польза миндального молока для похудения
Миндальное молоко - один из лучших заменителей коровьего молока. Это не только очень рекомендуемый продукт для людей с непереносимостью лактозы и веганов, но и для всех тех, кто хочет контролировать свой вес. И в то же время заботиться о своем здоровье.
С точки зрения питания миндальное молоко выделяется на фоне других продуктов высоким содержанием омега-3 жирных кислот, которые являются типом полезного жира - он защищает здоровье вашего сердца. Это питательное вещество снижает уровень холестерина в артериях и помогает стимулировать обменные процессы.
Миндальное молоко также содержит небольшое количество сложных углеводов, которые помогают достичь оптимального уровня энергии. Кроме того, их медленное усвоение поддерживает активный обмен веществ в нашем организме и предотвращает нежелательные скачки уровня глюкозы в крови.
Благодаря высокому содержанию кальция и магния, регулярное употребление этого вида молока также укрепит ваши кости и суставы. Магний и кальций содержится в миндальном молоке в дозах, достаточных для удовлетворения ежедневных потребностей вашего организма.
Другая причина, почему вы должны регулярно пить миндальное молоко, чтобы похудеть, - это содержащиеся в нем аминокислоты. Как многие из вас наверняка уже прекрасно знают, эти питательные вещества являются ключевым фактором в потере веса и одновременном поддержании мышечной массы организма.
Как приготовить миндальное молоко?
Вам не нужно много времени или усилий, чтобы миндальное молоко помогло вам избавиться от лишних килограммов. Кроме того, молоко, приготовленное дома, намного полезнее, чем традиционное молоко в коробках, купленных в магазинах. Это потому, что он не содержит консервантов или химических добавок в своем составе.
Ингредиенты, которые вам понадобятся:
• 1 стакан натурального миндаля, свежий, необжаренный (150 г)
Способ приготовления:
• Сначала положите миндаль в блюдо и залейте его двумя стаканами воды (около 500 мл).
• Дайте им полежать 8 часов или даже всю ночь.
• Затем вылейте эту воду и поместите миндаль в контейнер для блендера.
• Добавьте оставшиеся четыре стакана воды и перемешайте все в течение нескольких минут.
• Когда вы получите смесь белого цвета с пеной и однородной консистенцией, выключите блендер и процедите готовый продукт.
• Храните молоко в стеклянной банке с герметичной крышкой.
Примечание: вы также можете добавить немного корицы и меда в готовое молоко, чтобы улучшить его вкус.
Как пить миндальное молоко?
*Выпейте стакан миндального молока на завтрак или в качестве перекуса.
* Так же можно использовать его в качестве основы для фруктовых и овощных коктейлей.
Как вы можете использовать остаток экструдирования миндаля?
После того, как вы отжали миндаль, вы получите продукт, который вы сможете использовать снова. Ведь жмых содержит немало ценных питательных веществ.
1. Миндальный жмых можно сложить в стеклянную банку и хранить в холодильнике. Добавляйте жмых в салаты, каши, вторые блюда.
2. Если жмыха получилось много, сложите его в полиэтиленовый пакет и уберите в морозильную камеру. Таким образом жмых можно хранить достаточно долгое время.
3. Жмых можно высушить в духовке или в дегидраторе, перемолоть, и у вас получится отличная миндальная мука, которую можно использовать при выпечке.
4. Жмых можно использовать, как основу к пастам и паштетам.
Противопоказания к употреблению
Хотя использование миндального молока для похудения может быть очень полезным решением, не следует упускать из виду негативные аспекты его употребления. Если вы страдаете от нарушений обмена веществ, беременны или страдаете от конкретных заболеваний, вам следует поговорить с врачом, прежде чем пить его.
# Употребление слишком большого количества миндального молока может затруднить усвоение йода.
# Миндальное молоко также содержит вещества, которые могут раздражать щитовидную железу, вызывая ее воспаление.
# Не рекомендуется для младенцев.
# Употребление этого молока в больших количествах может вызвать мигрень, потому что оно содержит много тирозина.
Подводя итог, можно с уверенностью сказать, что миндальное молоко, используемое в качестве полностью натурального средства для похудения, может быть очень полезным решением.
***
С вами была Инна Зорина, диетолог-нутрициолог, тренер по коррекции веса, специалист по здоровому питанию. Если вам интересны мои статьи, добавляйтесь ко мне в друзья ВКонтакте, будем дружить.