Кофе — второй по популярности в мире напиток после зеленого чая. Его употребляют в чистом виде и с добавками (сливками, сахаром, молоком). Посидеть за чашечкой кофе — что может быть приятнее в хорошей компании. Но не всегда то, что мы наливаем в чашку, может называться этим привычным словом.
Классический продукт — напиток из зерен кофейного дерева, обжаренных и смолотых перед варкой. Приготовить его можно в турке или кофемашине. Сублимированный, гранулированный и прочие виды переработанных зерен к классическому кофе имеют мало отношения. В результате нескольких циклов переработки в них сохраняются лишь горечь и слабый кофейный запах. Ценные компоненты, о пользе которых говорят врачи, полностью исчезают.
За все в ответе кофеин
Заряд бодрости после употребления напитка дарит кофеин. Объем этого вещества в одной чашке составляет около 150 мг. Две чашки подряд — уже фармакопейная дозировка, она содержится в некоторых лекарственных препаратах, например, хорошо известном «Цитрамоне».
О влиянии кофеина в концентрации более 300 мг на организм человека исследований не проводилось. Энергетические напитки содержат кофеина больше — до 500 мг в одной баночке. Так что употреблять их — значит, ставить эксперименты на собственном здоровье.
В мокачино, латте и прочих напитках с добавлением молока кофеин также есть, но он не активен. Молоко связывает вещество, потому бодрящего эффекта эти напитки не оказывают. Зато содержат много калорий за счет добавляемого сахара и молочных жиров. Для фигуры любовь к кофе с молоком — настоящее испытание.
Кроме кофеина кофейные зерна содержат хлорогеновую кислоту, минеральные соли, кофеиновое масло, танины, полифенольные соединения. Хлорогеновая кислота обладает антиоксидантными свойствами, а танины — противовоспалительным действием.
10 причин пить кофе каждый день
В 2016 году ученые провели сравнительный анализ влияния потребления кофе на продолжительность жизни. И пришли к выводу, что регулярное умеренное употребление напитка приносит больше пользы, чем вреда.
Употреблять и не злоупотреблять — это выпивать не более трех чашек в течение дня и избегать пить кофе в вечернее время, за два часа до сна. В этом случае вы оцените весь спектр полезного действия напитка.
1. Получите порцию антиоксидантов
Вещества противодействуют свободным радикалам, образующимся в результате процесса окисления в клетках. Радикалы вызывают старение клеток, стимулируют воспаление тканей и онкологические процессы. Антиоксиданты подавляют их активность, продлевая молодость.
2. Избавитесь от стресса
Запах кофе вызывает выброс гормона радости, установили ученые Сеульского Национального университета. Он уменьшает проявления стресса в результате недосыпания или переутомления.
3. Защитите себя от болезней мозга
В ходе исследований установлено, что от трех до шести чашек напитка в день — хорошая профилактика болезней Паркинсона и Альцгеймера. Кофеин улучшает работу головного мозга, способствует сохранению прочных нейронных связей. У людей, страдающих болезнью Паркинсона, улучшает координацию движений. У страдающих болезнью Альцгеймера улучшает память. При наличии генетической предрасположенности к этим заболеваниям, задерживает их развитие.
4. Обезопасите печень
Даже одна чашечка напитка в день на 20% снижает риск развития цирроза, а регулярное употребление защищает от жирового гепатоза печени. Напиток рекомендуют употреблять людям, страдающим алкогольной зависимостью и лишним весом.
5. Забудете о депрессии
И снова дело — в невероятно приятном аромате! Кстати, другие кофеинсодержащие напитки, например, Кола-Кола, подобным действием не обладают. Кофе же, согласно исследованиям Национального Института здравоохранения США, снижает риск депрессии на 10%.
6. Избавитесь от мыслей о суициде
Безусловно, кофе не решит проблем в вашей жизни, но подарит бодрость и ощущение радости. Две чашечки в день стимулируют выработку гормонов серотонина и дофамина, которые вырабатываются также во время секса или когда мы смотрим на любимого ребенка. Ученые из Гарвардского университета подсчитали, что периодичность мыслей о самоубийстве при регулярном употреблении напитка снижается в два раза.
7. Защитите кожу от вредного воздействия ультрафиолета
Установлено, что две-три чашечки напитка в день становятся профилактикой рака кожи и снижают чувствительность организма к ультрафиолету.
8. Поддержите сердце и сосуды
Кофе содержит вещества, которые снижают интенсивность кальцификации сосудов. В результате этого процесса сосудистые стенки становятся хрупкими, нарушается ток крови, возникают заболевания сердца и сердечно-сосудистой системы, повышается риск инфаркта. Исследования подтвердили взаимосвязь между регулярным употреблением кофе и снижением риска кальцификации коронарной аорты, что служит профилактикой инфаркта.
9. Снизите риск диабета
Употребление кофе снижает уровень глюкозы в крови, но только если вы пьете напиток без сахара. Для диабетиков он становится хорошей профилактикой сопутствующих заболеваний, в том числе развития диабетической стопы.
10. Станете умнее
Антиоксиданты и полифенольные соединения делают работу головного мозга продуктивнее. А кофеин улучшает реакцию и повышает внимание.
Одна чашка в день заметной пользы не принесет. Три можно считать терапевтической дозировкой. Шесть — уже перебор, такое количество кофеина истощает нервную систему. И вызывает прямо противоположные эффекты: нервозность, депрессию, апатию, бессонницу.
Вам будет интересно:
- Вода с медом по утрам: можно и нужно ли пить напиток каждый день?
- Что будет, если съедать по 4 яблока в день?
- Как сварить яйцо, чтобы оно не треснуло и легко почистилось?
Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! ?