Довелось мне попробовать обалденный ликер, придуманный американцами еще во времена сухого закона и производимый в наше время на частных винокурнях штата Вирджиния. Но не каждый купит этот продукт по причине его дороговизны и практически полного отсутствия на прилавках наших магазинов, поэтому я покопался в интернетах и нашел оригинальный рецепт, сделал ликер и хочу поделиться с вами.
Важно! Чрезмерное употребление алкогольных напитков может нанести существенный вред вашему здоровью!
Приветствую вас, дорогие мои читатели!
Ингредиенты для создания "Белого русского" можно купить в любом магазине. Процесс изготовления составляет минимум три недели, поэтому, если вы решили побаловать себя этим напитком, то бегом в магазин.
Вам понадобится натуральный кофе в зернах, средней обжарки, сахар, стручок ванили (ванильный сахар и ванилин не подойдут), корица в палочках, гвоздика и обезжиренные сливки (максимум 10%).
Смешайте кофе, корицу, гвоздику и очищенный от семян стручок ванили с хорошо очищенным самогоном, лучше, если это будет зерновой дистиллят, но можно использовать сахарный или просто хорошую водку, и дайте смеси настояться неделю, постоянно перемешивая ингредиенты.
Из воды и сахара сварите сироп, остудите и процедите его через марлю. Смешайте сироп с процеженной настойкой и оставьте в темном месте на две недели.
Обезжиренные сливки вам понадобятся уже на последнем этапе, когда вы соберетесь подать на стол свое произведение искусства.
Я пробовал ликер в чистом виде, но вы же знаете этих американцев, они из всего делают коктейли. Вот и из "Белого русского" у них получился вполне приличный напиток.
В бокал для виски наливаем алкогольной основы, охлажденной до 4-6 градусов, (если у вас ликер из дистиллята, то и основа должна быть такая же), добавляем ликер комнатной температуры и сверху наливаем сливки. Я думаю, что женщины, попробовавшие этот коктейль, навсегда будут вашими... Да и многим мужчинам он придется по вкусу.
А теперь, рецепт ликера "Белый русский":
Самогон, двойного перегона, 40-45% - 700 мл.;
вода - 2 стакана;
сахар - 2 стакана;
кофе в зернах - 200 г;
ваниль - 1 стручок;
корица - 3 палочки;
гвоздика - 15 шт
сливки обезжиренные - по вкусу.
Ну, и вдогонку, представляю Вашему вниманию коктейль "Белый русский":
алкогольная основа - 30мл;
ликер "Белый русский" - 45мл;
сливки - по вкусу (американцы добавляют около 1-й унции - 30мл)
Обратите внимание на температуру. Алкогольная основа обязательно должна быть ледяной, а ликер - комнатной температуры. Только так вы почувствуете весь тонкий вкус напитка.
Главное - не пейте много!
Хотите узнать больше о буднях самогонщика, о самогоне и самогоноварении? Подписывайтесь на мой канал. Ставьте ?. Делитесь ссылками в социальных сетях, этим Вы поддержите развитие канала. Впереди Вас ждет еще много интересного.