Этот холодный пирог может быть собран всего за 10 минут (если вы не слишком аккуратные), а затем отправлен в холодильник, чтобы превратиться в великолепный сладкий сливочный пудинг. Но у него есть соленый секрет: его структура происходит от соленых крекеров.
Для вас, дорогие мои друзья, читатели и подписчики кулинарного Дзен канала "Вилка.Ложка.Палочки" у меня сегодня этот великолепный и при этом простой рецепт.
В конце статьи я специально для вас сделал калькуляцию этого пирога. Он получился не очень дорогим. Исходя из того, что у вас получится большая порция пирога!
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 банки (по 396 мл.) сгущенного молока с сахаром;
500 мл. густых жирных сливок;
1 столовая ложка мелко тертой лаймовой цедры, плюс еще для подачи;
1 / 2 чашки (120 мл) свежевыжатого сока лайма ( 8 лаймов);
300 грамм соленых крекеров (около 80 крекеров).
ГОТОВИМ
Взбейте вместе сгущенное молоко и жирные сливки в большой миске, пока они не смешаются. Добавьте цедру лайма и сок и взбейте до загустения примерно 1 минуту.
Разложите 1 чашку (240 мл) смеси сгущенного молока на дно формы (диаметром 28 см) для пирога с глубокими краями. Далее выложите слой соленных крекеров.
Повторите, чередуя слои начинки и крекеры, пока блюдо не заполнится, заканчивая слоем начинки.
Накройте крышкой (или тарелкой) и поставьте в холодильник не менее чем на 2 часа или на ночь - чем дольше вы ждете, тем больше крекеры будут размягчаться и смешиваться с начинкой. И тем вкуснее будет!
Подавайте холодным, посыпав перед подачей свежей цедрой лайма сверху.
Совет! Поэкспериментируйте с этим пирогом. Например, вместо лайма использовать лимоны или мандарины. А вместо соленых крекеров используйте печенье с шоколадной крошкой, например, или даже овсяное(но только свежее!) печенье.
Кстати, я уже готовил с овсяным печеньем и получилось тоже вкусно!
Ну и обещанная калькуляция:
- 2 банки (по 396 мл.) сгущенного молока с сахаром - по 50 рублей за шт.=100 рублей;
- 500 мл. густых жирных сливок - 120 рублей;
- 1 столовая ложка мелко тертой лаймовой цедры, плюс еще для подачи;
- 1 / 2 чашки (120 мл) свежевыжатого сока лайма ( 8 лаймов) - 100рублей;
- 300 грамм соленых крекеров (около 80 крекеров) - 100 рублей за кг = 30 рублей
- ИТОГО - 300 рублей.
Приятного аппетита!
Готовьте дома! Это просто и бюджетно!