Котлеты из индейки в духовке: легкое блюдо на ужин
Фото: Кулинарный портал «Ура! Повара» / ura-povara.ru

Котлеты из индейки в духовке — легкая и нежирная замена мясных котлет. Они менее калорийны по сравнению с жаренными на сковороде, но такие же сытные и сочные. Для придания котлетам нежной консистенции и мягкого вкуса в фарш добавляют хлебную крошку, сливки и яйцо.

Справка: «Ура! Повара» — первая в России кулинарная онлайн-академия с обучающими онлайн-курсами, рецептами от шеф-поваров и экспертными статьями. Наш девиз — «Учись🎓 Готовь🎂 Зарабатывай💰»

1. Слово повару

Котлеты из индейки в духовке: легкое блюдо на ужин
Самвел Агаджанов, повар горячего цеха, ресторан «Барин»
«Лук для фарша обязательно обжарить. Тогда он даст вкус и сок, но при этом не будет запаха вареного лука»

2. Ингредиенты на 2 порции

  • Филе индейки — 400 г
  • Лук репчатый — 120 г
  • Хлеб белый — 80 г
  • Сливки 35% — 40 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Соль — 5 г
  • Перец черный молотый — 2 г

3. Пошаговый рецепт

3.1. Подготовка 👩‍🍳

Котлеты из индейки в духовке: легкое блюдо на ужин

Фарш можно сделать самостоятельно из филе индейки или приобрести готовый в магазине.

Заранее поставьте разогреваться духовку до 180 °C.

3.2. Шаг 1

Котлеты из индейки в духовке: легкое блюдо на ужин

Филе индейки нарежьте и измельчите в мясорубке или блендере. Если вы используете блендер, добавьте больше хлебной крошки, чтобы фарш не получился жидким.

3.3. Шаг 2

Котлеты из индейки в духовке: легкое блюдо на ужин

Лук очистите и измельчите. Обжарьте на раскаленной сковороде до золотистой корочки на среднем огне.

3.4. Шаг 3

Котлеты из индейки в духовке: легкое блюдо на ужин

Сделайте хлебную крошку: срежьте с хлеба корочку и измельчите мякиш в блендере.

3.5. Шаг 4

Котлеты из индейки в духовке: легкое блюдо на ужин

Соедините и смешайте в миске фарш, лук, хлебную крошку, сливки, яйцо, соль и перец.

3.6. Шаг 5

Котлеты из индейки в духовке: легкое блюдо на ужин

Сформируйте котлеты. Смачивайте руки водой, чтобы фарш не прилипал.

Выложите котлеты на покрытый пергаментом противень и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте 30 минут.

За 5 минут до готовности смажьте котлеты сливочным маслом, чтобы они подрумянились.

3.7. Ура! Готово 🎉

Котлеты из индейки в духовке: легкое блюдо на ужин

Котлеты из индейки в духовке готовы! Подавайте их с любимым гарниром к обеду или ужину. Например, с картофельным пюре, секреты приготовления которого смотрите на нашем сайте.

На нашем сайте есть похожие рецепты:

  • Котлета по-киевски;
  • Котлеты из трески;
  • Курица с кабачками в духовке.
Чтобы получать новые рецепты первыми, подписывайтесь на наши соцсети: Instagram / ВКонтакте / Одноклассники / Facebook / Pinterest и канал в Яндекс.Дзен!

4. Рецепт диетических котлет

Котлеты легко превратить в диетические. Для этого возьмите менее жирные сливки или замените их молоком. Исключите хлебную крошку и обжаренный лук. Таким образом, диетические котлеты из индейки будут содержать только фарш, яйцо и молоко (или менее жирные сливки).

***

Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! 😊

***

Фотографии и текст рецепта охраняются законом РФ «Об авторском праве и смежных правах». Ссылка на оригинал: https://ura-povara.ru/recipes/kotlety-iz-indejki-v-duhovke/

Следующее: 7 марок водки, которую лучше не покупать по мнению опытного бармена
Предыдущее: Три способа очистки самогона углем

ПОДЕЛИСЬ!