Пасха уже совсем близко, и у нас для Вас есть подробный рецепт, как приготовить вкусный кулич. С этим видео-рецептом точно все получится!
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал «Fresh Recipes» в Яндекс Дзене, чтобы не пропускать наши новые публикации. А также присоединяйтесь к нам на новостной платформе Anews, в соцсетях Фейсбук, Инстаграм и Youtube, где вы узнаете еще больше новых рецептов, кухонных лайфхаков, полезных советов и самых интересных новостей из мира еды.
Видео приготовления кулича:
Ингредиенты:
Опара
- 250 мл теплого молока
- 50г дрожжей
- 1ч.л. сахара
- 2ст.л. муки
Тесто
- 4 яйца
- 1 желток
- 250г сахара
- 175г сливочного масла
- 1ч.л. соли
- 1ч.л. ванильного сахара
- 1/2ч.л. мускатного ореха
- 1 лимон
- 1 апельсин
- 1кг муки
- ½ стакана изюма
Глазурь
- 2 белка
- 1 стакан сахарной пудры
Приготовление:
1) Готовим опару: в теплое молоко добавить дрожжи, сахар и муку. Перемешать и поставить в теплое место на 20 минут
2) Готовим тесто: смешать венчиком яйца и желток с сахаром и растопленным сливочным маслом. Добавить соль, ванильный сахар, мускатный орех, натертый на терке целый лимон и цедру 1 апельсина
3) В большую миску выложить муку, добавить опару и яичную смесь. Перемешать до однородности. Добавить изюм
Небольшая хитрость: если изюм сухой или старый, залейте его кипятком и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду и добавляйте изюм в тесто.
4) Размешать тесто, накрыть его полотенцем и поставить в теплое место
5) Через час обмять подошедшее тесто, вернуть в теплое место и оставить на 1 час
6) Собираем кулич: формочки для кулича смазать растительным маслом, заполнить их тестом наполовину и поставить в теплое место еще на 20 минут. Затем выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут
7) Готовим глазурь: белки взбить с сахарной пудрой до однородной глянцевой массы
8) Обмакнуть куличи в глазурь и украсить
Вот такая красота!
Приятного аппетита!