Прогуливаясь по Питеру, где я бываю хотя бы раз в год, потому что здесь живет мой лучший друг, я увидел в названии одного из пивных заведений (на бельгийский манер именуемого брассерией) слово Ламбик и немедленно решил заглянуть сюда.
О напитках с этим названием уже был наслышан, поэтому решил не упустить момент попробовать это пиво. В пабе оказалось множество сортов пенного из Бельгии, но ламбиков – только два.
Поскольку время было обеденным, решил попробовать то, что с меньшей крепостью – 4-градусное Тиммерманс Фаро (TIMMERMANS FARO) от бельгийского пивоваренного завода Brouwerij Timmermans.
Что скажу: неплохо, и даже весьма неплохо. Это одновременно и пиво, и нечто похожее на вино. Мне почему-то сразу вспомнились фильмы о Гарри Поттере, которые я пересматривал с сыном. Там фигурирует сливочное пиво. И если бы тот мир волшебников существовал, то наверняка так бы и выглядел сливочный напиток.
Кисло-сладкий, с тонами сливок со свежим белым хлебом. Слегка отдает яблочным сидром. Как говорится в аннотации к этому напитку, в составе есть яблочный сок. Хоть пол литровый бокал и обошелся в 390 рублей, но напиток действительно классный и необычный.
Одновременно похож на пиво и вино. Оставляет длительное послевкусие, поэтому я его ничем и не закусывал, чтобы не портить впечатление от первой дегустации.
Вечером я затянул в этот паб и друга, ведь пробовать и обмениваться впечатлениями приятнее вдвоем.
В этот раз мы выбрали Морт Сюбит Крик (Mort Subite Kriek Xtreme) с крепостью 4,3% из линейки пива Морт Сюбит (Mort Subite) от бельгийской пивоварни Brouwerij De Keersmaeker. У этого бездрожжевого пива свежий, ошеломляющий вкус (каждый ламбик должен быть таким), нежный и чуточку сладковатый.
Чувствуется пшеница, абрикосы и пряности. Это удовольствие стоит 320 р за 0,5 литра (280 - за 0,33 л). Исключительно дружелюбный персонал брассерии посоветовал нам употреблять ламбики с фруктами, кексами и воздушными суфле. Это – именно то, что идеально подходит к этим напиткам.
Затем друг повел в другое знакомое ему место, где подают и продают ламбики, и мы прихватили еще четыре бутылочки этих же марок, но уже по 360 р для нас и наших дам. Пробовали уже дома, но особо неизгладимое впечатление присутствие в пиве вишневой ноты произвело на дам.
Эти сорта пива меня просто очаровали, поэтому неудивительно, что я захотел узнать о ламбиках все. А результаты своих изысканий (эти марки и другие, а также заводы, их производящие) опишу в следующих статьях.
И хотя эти напитки – не самые популярные в категории пенного у нас в стране, но они заслуживают того, чтобы выпить и оценить их.
А вы уже пробовали ламбики? Расскажите о своем опыте тоже. ?