Что Вы знаете о сале? Оно полезное, вредное или как? Все об этом вкусном продукте далее...
Неужели сало полезно?
«Это же сплошной холестерин!», — кричат известные диетологи со всего мира. И в результате ошибаются.
Последние научные исследования доказывают, что сало обладает невероятными свойствами, так необходимыми нам в жизни.
Также выяснилось, что свиное сало содержит арахидоновую кислоту, которая относится к полезным Омега-6 ненасыщенным жирным кислотам, как и Омега-3 в морской рыбе.
Арахидоновая кислота входит в состав клеточных мембран, является частью ферментов сердечной мышцы и участвует в липидном обмене, контролирует образование «хорошего» и «плохого» холестерина.
Как употреблять сало для здоровья?
Особенность свиного сала — оно не накапливает в себе радионуклеиды.
Поэтому этот продукт широко применяется в народной медицине и нередко оказывается более действенным, чем аптечные препараты.
Сало помогает выводить большинство канцерогенов, которые растворяются в жирах.
Это свойство сала позволяет ему действовать, как онкопротектор.
После событий в Чернобыле данную особенность сала использовали для лечения ликвидаторов аварии.
Если вы еще не знаете, то обязательно запомните или запишите следующий факт о сале.
Продукты жареные на сале, полезнее, чем приготовленные на растительном масле.
Все потому, что сало имеет «точку дыма» - температуру, при которой происходит обугливание жиров.
Эта точка составляет около 195 градусов, что выше большинства растительных масел.
То есть само время жарки сокращается и при этом больше полезных веществ остается в готовом блюде.
И еще, если самостоятельно закоптить кусок соленого сала в коптильне или на костре, то в нем будет меньше вреда, чем в копченом покупном.
Норма сала в сутки
Здоровый человек, если любит и хочет, то может кушать сало хоть каждый день.
Важно помнить, что не стоит увлекаться салом людям, страдающим болезнями желчного пузыря, при обострениях хронического панкреатита, холецистита или при остром энтероколите.
Помните, для пользы сало лучше всего употреблять на завтрак с ржаным хлебом.
Берегите себя! И не болейте!
Понравилась статья?
Пожалуйста ПОДПИШИТЕСЬ на мой канал и поставьте лайк!
Вам не сложно, а мне приятно :)))
Спасибо, что дочитали до конца!