Суп с сочными и нежными фрикадельками - одно из любимых блюд у взрослых и детей. Овощи отлично дополняют бульон и делают его душистым. Сытный и в тоже время легкий, замечательный летний обед с овощами. Всем приятного аппетита!
Видео-рецепт
Ингредиенты на рецепт супа:
Кабачок 0,5 шт.
Морковь 0,5 шт.
Томат средний.
Репчатый лук пол головки.
Болгарский перец 1/2 шт.
Фарш 300 гр.
Зелень и перец по вкусу.
Подробное описание рецепта
Нарезать репчатый лук, зеленый болгарский перец, помидор, кабачок, и натереть морковь.
Раскалить масло, обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь, помидор, зеленый перец. Посолить, поперчить, перемешать.
Фрикадельки отправить в кипящую подсоленную воду, варить 15 минут, после чего добавить кабачок и варить ещё 5 минут.
Все обжаренные овощи отправить в кастрюлю с фрикадельками и кабачком, добавить лавровый лист и зелень, с закрытой крышкой дать настояться 7-10 минут на выключенном огне.