Сегодня у меня рецепт для любителей мяса!
Классическое сочетание мяса, чеснока и томатов! Это очень вкусно!
А добавление вина, приправ и оливок делает это мясо немного итальянским!
Если Вы любите итальянскую кухню, то это мой рецепт вам точно понравится!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Свежее постное мясо говядины (лучше вырезка) - — 1 килограмм;
Белое сухое вино — 200 мл.;
Розмарин свежий - 3 веточки;
Оливковое масло - 40 мл.;
Свежие спелые помидоры - 500 грамм;
Чеснок свежий - 4 зубчика;
Маслины без косточки - 60 грамм;
Свежий базилик - 1 небольшой пучок;
Тимьян свежий - 2-3 веточки;
Соль - 1 чайная ложка.
ГОТОВИМ
1. Мясо моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем говядину довольно крупными кусочками.
2. В кастрюлю укладываем мясо и заливаем его вином. Сверху ставим веточки розмарина. Оставляем мариноваться мясо 1 час.
3. Затем сливаем маринад, но веточки розмарина оставляем! Мясо хорошо обсушиваем.
4. В глубокой большой сковороде (туда должно спокойно поместится не только мясо, но и соус в дальнейшем) разогреваем оливковое масло на сильном огне и затем добавляем туда мясо.
5. Обжариваем мясо со всех сторон постоянно помешивая.
6. Помидоры аккуратно надрезаем крест накрест и заливаем их кипятком. Оставляем на несколько минут и снимаем кожицу с томатов.Помидоры натираем на терке или измельчаем в блендере.
7. Тимьян и базилик измельчаем ножом, чеснок пропускаем через чеснокодавилку или трем на мелкой терке, маслины разрезаем пополам вдоль и все это смешиваем с томатами.
8. Получившийся соус вливаем в сковороду к говядине , солим по вкусу и тушим на маленьком огне 50 минут.
Говядина по-итальянски в томатном соусе готово!
Подавайте это мясо к пасте, отварному картофелю или к рису(да, это не по-итальянски, но очень вкусно!).
Готовьте дома!
Это просто и бюджетно!
ВАМ ТАКЖЕ МОГУТ ПОНРАВЯТСЯ И ЭТИ МОИ РЕЦЕПТЫ:
Нежная говядина в сливочном соусе с грибами. Мой рецепт
Вкусный ужин за 33 рубля! Как я делаю запеченные рулетики из баклажан с мясом
Настоящий летний обед.Запеченные с сыром помидоры и перцы с хрустящими тостами.
Мой рецепт картофельного салата. Поверьте,это вкусно!
Вкусный рецепт.Томатный салат с кедровыми орешками